Formulado com uma cepa selecionada de Bacillus subtilis.

O que ele faz?

Protege o sistema radicular, promove a mimetização dos exsudatos radiculares, proporciona redução do fator de reprodução de ovos e juvenis, o que reflete em maior desenvolvimento dos cultivos e maior produtividade.

Benefícios:

• Protege o sistema radicular, contra os nematoides
• Reduz a multiplicação dos nematoides
• Promove o crescimento radicular
• Ativação das bactérias do solo

At Alltech Crop Science, growth is natural with us.

We provide natural-based products and solutions to agronomic and horticultural challenges facing producers across the globe, addressing the production of citrus, silage and everything in between.

[LEXINGTON, Ky.] Alltech, a leading global animal nutrition company, has been awarded four new medals from EcoVadis, a globally recognized provider of business sustainability assessments. These medals are a testament to Alltech’s purpose of Working Together for a Planet of Plenty^® and the company’s commitment implementing environmentally and economically sustainable solutions, fostering ethical business conduct, and prioritizing the efficient production of nutritious food.

EcoVadis evaluates companies across 21 sustainability criteria within four core themes: environment, labor and human rights, ethics, and sustainable procurement. Its ratings are based on international sustainability standards, including the Ten Principles of the United Nations Global Compact, the International Labour Organization (ILO) conventions, the Global Reporting Initiative (GRI) standards and the ISO 26000 guidelines. More than 130,000 companies have been rated by EcoVadis.

Two Alltech facilities earned Platinum Medals, placing them in the top 1% of the more than 200,000 businesses assessed by EcoVadis:

• Alltech Coppens in the Netherlands, which develops and produces high-quality, innovative fish feed and nutritional solutions
• Alltech’s Woolfox manufacturing facility in the United Kingdom

In addition, Alltech’s global operations and its manufacturing facility in Serdán, Mexico, earned EcoVadis Silver Medals, ranking them in the top 15% of businesses assessed.

“Three years ago, Alltech outlined a strategic vision for our ESG ambitions with a focus on proof points and team confidence. Over that time, we’ve expanded our policies, introduced new systems, conducted training and taken a lot of action,” said Tara McCarthy, Alltech’s global vice president of ESG. “It gives a great sense of achievement to the entire Alltech team to see that EcoVadis has recognized these efforts. Our ambition to build upon this proof remains strong, with five more assessments planned this year. Our commitment to embed best practice is unwavering as we carry out our purpose of Working Together for a Planet of Plenty.”

The EcoVadis process validates Alltech’s sustainability performance and offers a clear roadmap for enhancing its impact.

Alltech continues to reach for ambitious ESG targets, find areas for improvement and innovation, and strive to nurture a culture of sustainability,” McCarthy said. “We have made great progress, but we know that there is always more work to be done.”

The company’s commitment to demonstrating its credentials in the global supply chain continues around the world as several additional locations prepare for EcoVadis assessments, including the Alltech European Bioscience Centre in Dunboyne, Ireland, which submitted its assessment this week.

Each year, Alltech shares its progress in the Alltech Sustainability Report, which outlines actions taken to align the business with its commitments to the United Nations Global Compact, the U.N. Ten Principles and the U.N. Sustainable Development Goals. Learn more by reading the most recent report at alltech.com/sustainability.

For more information, visit Alltech.com.

La tercera edición de la Convención CIMA se celebró el pasado 3 de abril en Córdoba en las instalaciones de Cortijo La Reina. Un encuentro que reúne a los principales agentes del cambio para poner en común los avances de este clúster empresarial liderado por Alltech Crop Science e Ideagro, que ya es considerado un referente en sostenibilidad e innovación agrícola en la Península Ibérica.

El programa de esta tercera convención contó con un enfoque colaborativo con paneles y debates abiertos que buscaban aprovechar al máximo la experiencia de cada uno de los asistentes y ofrecer una perspectiva única hacía una agricultura más rentable, eficiente y sostenible, con un impacto positivo en el planeta.

Casi un año y medio después de su inicio, este proyecto abarca más de 25.000 hectáreas de 18 cultivos agrícolas, entre olivos, almendros, viñedos, pistachos, cítricos y cereales y más 4.400 muestras realizadas que ofrecen un conocimiento exhaustivo e inigualable del estado de salud de los suelos y cultivos agrícolas más representativos de la Península Ibérica. 

Esta tercera edición CIMA comenzó con una visita a la finca de Cortijo La Reina, una emblemática finca localizada a escasos kilómetros de Córdoba capital con más de 700 hectáreas y continuó en Castillo Almodóvar con la puesta en común de los resultados CIMA. El punto de partida, los nuevos retos y las nuevas oportunidades fueron expuestos por cuatro expertos: Francisco Gálvez, Project Specialist Manager Alltech Crop Science Iberia, Rocío Jarabo, CIMA Iberia Project Manager Alltech Crop Science Iberia, Felipe Oliva, Technical Manager CIMA Alltech Crop Science Iberia, y Raquel Valdés, Ideagro R&D.

El caso práctico del Cortijo La Reina fue presentado por Pedro Palazón, Director General de Ideagro, y Juan José Herrero, Director Técnico del Cortijo La Reina. Desde enero de 2024, el cultivo del almendro ha sido monitorizado en dos fincas diferentes por los equipos de ACS e Ideagro, mediante la recogida de muestras de suelo y foliares en decenas de puntos de muestreo, y recomendaciones técnicas para mejorar el estado del suelo y del cultivo.

Destacan los resultados del informe sobre la mejora de la salud y calidad del suelo. Los resultados muestran un mejor rendimiento de los cultivos, suelos más fértiles y sanos y una menor huella ambiental, gracias a la incorporación de soluciones biotecnológicas basadas en microorganismos solubilizadores de fósforo y potasio, que han permitido reducir la fertilización.

«CIMA es un proyecto real y práctico, de carácter científico y técnico. Lo que hacemos es generar valor desde el agricultor hasta la industria y el mercado, apoyándonos al 100% en la estrategia de Alltech Crop Science y en el conocimiento científico de IDEAGRO», explica Francisco Gálvez, Project Specialist Manager Alltech Crop Science Iberia.

El clúster CIMA reúne a numerosas empresas líderes en sector agroalimentario de Península Ibérica: Castillo de Canenna, Alboris Mancha, Aggraria, Cortijo La Reina, Eurosemillas, Elaia, Agolives, IFFCO, Generandi, Trifolium Farms, Matarromera, Camposol, Agromaned, Alcoaxarquía, Contexto Rural, Iberecológica, Pago de La Jaraba, Alltech Crop Science e Ideagro.

En el panel de expertos, moderado por Francisco Gálvez preguntó a los ponentes: «¿Puede convertirse el suelo en un bioindicador de sostenibilidad y un factor clave para aportar valor al mercado?» Francisco Vañó, socio fundador de Castillo Canena, destacó que «gracias a la asociación CIMA, y después de muchos años intentándolo, conseguimos ser proveedores de una cadena de supermercados líder en EEUU, porque nos pidieron practicar una agricultura regenerativa y poder medir los indicadores de forma independiente».

Luis Campos, Regional Manager Trifolium Farms, recordó que «hay mucha más gente además de los consumidores que mira y valora la sostenibilidad, concretamente los inversores, que buscan invertir en actividades sostenibles con vistas al futuro, donde el suelo es un activo fundamental». Para este empresario, «CIMA es un proyecto punta de lanza que puede servir de ejemplo para otros agricultores».

José María Cabrera Millán, Director de Operaciones de Cortijo La Reina, destacó, entre otras cosas, «las ventajas de CIMA a nivel interno de la empresa, por la mayor implicación y motivación que genera en los empleados» y resaltó el espíritu de compartir conocimientos de CIMA, totalmente en línea con los valores de su empresa. 

El CEO de Alltech Crop Science, Andy Thomas, clausuró la III Convención de CIMA dando las gracias al anfitrión Cortijo La Reina y a todos los participantes en el evento.

El proyecto CIMA está alineado con los valores de Alltech Crop Science y nuestra iniciativa “Working Together for a Planet of Plenty™” que defiende que la agricultura tiene el mayor potencial para dar forma al futuro de nuestro planeta. 

Por: Evie Johns

Una contaminación por micotoxinas puede afectar considerablemente el almacenamiento del grano, la materia seca y la calidad de las raciones totalmente mezcladas (TMR); lo que supone riesgos significativos para los animales y las personas que consumen los productos afectados.

Para mitigar estos riesgos, es clave implementar estrategias eficaces de análisis de micotoxinas que garanticen alimentos balanceados inocuos y de alta calidad, y una producción eficiente y rentable.

Conocer las micotoxinas presentes en el almacenamiento del grano

Los silos para granos tienen un papel clave para la protección del grano almacenado, pero un almacenamiento inadecuado puede favorecer el crecimiento de hongos que producen micotoxinas nocivas. Las altas concentraciones de aflatoxina B1, deoxinivalenol (DON) o fumonisinas se presentan especialmente en granos almacenados: como el maíz, el trigo y la cebada. Estas toxinas –sobre todo en elevadas concentraciones– pueden afectar la calidad de las TMR y la producción de leche.

Una detección periódica de micotoxinas mediante métodos de análisis avanzados –como LC MS/MS (cromatografía líquida en tándem con espectrometría de masa)– proporcionan datos precisos sobre los niveles de contaminación, para asegurar la inocuidad del grano.

Buenas prácticas para reducir el riesgo de micotoxinas durante el almacenamiento

1. Limpieza y fumigación: Limpiar los silos antes del almacenamiento para eliminar las esporas de hongos.
2. Control de la humedad: Mantener la humedad por debajo del 14% para evitar la proliferación de hongos.
3. Regulación de la temperatura: Mantener temperaturas frescas y estables en los lugares de almacenamiento.
4. Aireación y ventilación: Garantizar un flujo de aire adecuado en los silos para grano para reducir así la humedad.
5. Análisis periódicos de micotoxinas: Utilizar kits de pruebas de garantía y realizar análisis rutinarios para detectar a tiempo cualquier contaminación.

Resultados del Análisis de Cosechas de Alltech 2024 en todas las regiones del mundo

El ciclo de cultivo 2024 trajo consigo retos y oportunidades en las principales regiones agrícolas: con patrones climáticos fluctuantes y condiciones de cultivo variables.

Europa

El último Análisis europeo de Cosechas de Alltech dio a conocer los principales riesgos de las micotoxinas que afectan el almacenamiento de grano y el forraje en toda Europa:

• En Europa Central y Sudoriental se observaron altos niveles de contaminación de aflatoxina B1 en el maíz (con algunas muestras que superaban los 500 ppb).
• Se detectaron tricotecenos de tipo B en la cebada y el trigo, siendo la cebada la que presentó un mayor riesgo. El DON fue una preocupación recurrente.
• En los forrajes: el ensilaje de maíz mostró un mayor riesgo por las micotoxinas de Penicillium y los tricotecenos.
• La presencia de varias micotoxinas fue motivo de preocupación: se detectó una media de seis diferentes micotoxinas por muestra, lo que subraya la necesidad de realizar pruebas de análisis exhaustivas.

Estados Unidos

En 2024, en los Estados Unidos se observó una variabilidad meteorológica con cambios climáticos significativos que afectaron la salud de los cultivos y aumentaron los niveles de micotoxinas:

• Todas las muestras contenían dos o más micotoxinas, comparado con el 97% del año anterior.
• Los hongos del Fusarium aumentaron debido a las fuertes lluvias en el Alto Medio Oeste.
• Los tricotecenos de tipo B alcanzaron una media de 1836 ppb, con un máximo de 43 717 ppb.
• La zearalenona obtuvo una media de 102 ppb y un máximo de 2134 ppb.
• Las micotoxinas emergentes alcanzaron una media de 100 ppb y un máximo de 4300 ppb.

Canadá

Al igual que los Estados Unidos, Canadá también se vio afectado por una importante variabilidad meteorológica en todas sus provincias. En 2024 destacó:

• Un aumento de los niveles de micotoxinas en comparación con los de 2023.
• Con el ensilaje de maíz:
• Se detectó zearalenona en casi todas las muestras (con un máximo de 1369 ppb).
• El DON siguió siendo una amenaza principalmente en el este de Canadá.
• En la Columbia Británica se detectaron las micotoxinas de Fusarium (incluidas las toxinas T2 - HT2, el deoxinivalenol, la zearalenona y las micotoxinas emergentes).
• En la cebada de las praderas se encontró una mayor prevalencia y concentraciones más elevadas de micotoxinas que en el trigo; lo que supone un desafío adicional para los productores.

Estos resultados mundiales refuerzan la importancia de adoptar estrategias proactivas de manejo de riesgos; para asegurar la salud de los animales y la calidad del alimento balanceado.

Observaciones por especie

• Para los ganaderos productores de leche, los elevados niveles de aflatoxinas en el maíz de Europa Central y Sudoriental representaron una gran preocupación, ya que afectaron a las vacas lactantes. Los tricotecenos de tipo B también tuvieron un impacto significativo en la eficiencia y la rentabilidad de la explotación lechera.
• Los cerdos son una de las especies más susceptibles a la contaminación por micotoxinas, por lo que la presencia continua de toxinas de Fusarium (como DON y zearalenona) representó desafíos de manejo.
• En la avicultura, las micotoxinas presentes en el alimento balanceado contribuyeron con reducir la ganancia diaria de peso y la calidad de los huevos.

Tecnologías avanzadas para la detección de micotoxinas

Con el aumento de la prevalencia de contaminaciones por varias micotoxinas, es crucial adoptar tecnologías de análisis avanzadas. Alltech® RAPIREAD™ y Alltech 37+® están disponibles en el mercado para proporcionar muestras de análisis completas. La técnica analítica LC MS/MS permite la detección precisa de múltiples micotoxinas, ofreciendo datos exactos para el manejo de la inocuidad de las dietas. Los kits de pruebas rápidas también permiten una rápida detección in situ, lo que ayuda a los productores a tomar medidas correctoras inmediatas.

Garantizar la inocuidad del alimento balanceado

Una contaminación por micotoxinas afecta la calidad del alimento balanceado, el desempeño de los animales y la rentabilidad de las explotaciones. Y las altas concentraciones en las dietas reducen su valor nutricional, debilitan los sistemas inmunitarios y disminuyen la productividad.

Mediante la integración de protocolos exhaustivos de análisis de micotoxinas, técnicas de almacenamiento adecuadas y un manejo eficaz del alimento balanceado, los productores pueden salvaguardar la calidad de las dietas.

Protéjase del riesgo de las micotoxinas

Regístrese aquí para descargar el informe completo del Análisis de la Cosecha de Alltech 2024: https://www.alltech.com/harvest-analysis.

También tendrá acceso a otros recursos, como:

• Entrevistas en video con información de expertos de Alltech.
• Artículos descargables que abordan diversos aspectos de este importante tema.
• Metaanálisis que resumen los resultados de varios estudios.

Material de apoyo también se puede encontrar en los Recursos del Análisis de la Cosecha 2024 y knowmycotoxins.com.

Estas herramientas esenciales le permitirán tomar las decisiones más eficaces de manejo de micotoxinas durante la próxima temporada de alimentación.

Pesquisa aponta que este é um dos ganhos da sinergia entre produto com microminerais orgânicos e levedura e aditivo ionóforo na dieta para bovinos de corte em confinamento

Estudo recém-publicado na revista científica Tropical Animal Health and Production revela que a associação de uma solução nutricional completa para sistemas de confinamento, composta por microminerais orgânicos e levedura, a ionóforo resulta em desempenho animal superior e melhora a eficiência alimentar na dieta de bovinos de corte. O trabalho conduzido pelo professor Ivanor Nunes do Prado, da Universidade Estadual de Maringá (UEM), em parceria com a Alltech, líder global em nutrição animal e de plantas, constatou uma série de ganhos com a inclusão do Advantage® Confinamento, como peso corporal, ganho médio de peso diário, conversão alimentar, peso de carcaça, rendimento de carcaça e espessura de gordura.

“Animais alimentados com o Advantage Confinamento em conjunto com o ionóforo foram abatidos com até uma arroba a mais de peso de carcaça do que os bovinos que receberam apenas o ionóforo”, destaca o doutor em Nutrição de Ruminantes Luiz Fernando Costa e Silva, gerente técnico da Alltech do Brasil, um dos coautores do trabalho. Segundo o especialista, este dado é relevante porque impacta na rentabilidade do produtor. A pesquisa também mostrou que a combinação de ionóforo com o Advantage Confinamento pode aumentar o retorno financeiro ao produtor em até 25% em relação às dietas com uso somente de ionóforos.

O Advantage Confinamento simplifica a formulação da dieta por ser uma solução que atende as exigências dietéticas dos microminerais, sem necessidade de adição suplementar. O produto possui 100% de microminerais orgânicos, que contribuem para a função imunológica do animal; conta com uma cepa de levedura, especialmente selecionada para maximizar a digestibilidade dos nutrientes e favorecer o ambiente ruminal; além de um adsorvente de micotoxinas de amplo espectro, o Mycosorb® A+. “O Advantage Confinamento foi desenvolvido para apoiar o animal como um todo, ajudando os produtores a otimizarem o desempenho de forma estratégica, eficiente e rentável”, explica Costa e Silva.

Benefícios para os animais

De acordo com o trabalho da UEM, a inclusão do Advantage Confinamento em conjunto com ionóforo na dieta de bovinos em confinamento resultou em peso corporal maior: 558,7 kg contra 529,3 kg dos bovinos alimentados apenas com ionóforo e 514,6 kg dos animais que receberam a dieta controle (sem adição de aditivos). Além disso, o ganho médio de peso foi de 2,02 kg/dia, ante 1,72 kg/dia na dieta com ionóforo e 1,57 kg/dia para os bois alimentados com a dieta sem aditivos.

Conforme a pesquisa, os bois alimentados com Advantage Confinamento apresentaram melhor conversão alimentar e maiores pesos de carcaça, rendimento de carcaça e espessura de gordura. “Os animais que receberam Advantage Confinamento foram abatidos com 317,2 kg de carcaça, que é onde o produtor ganha dinheiro. Isso significa 15,4 kg a mais que o resultado dos bois que receberam apenas ionóforo (301,8 kg) e 21,5 kg acima do grupo controle (295,7 kg)”, exemplifica o pesquisador.

Ganhos para indústria e consumidor

Costa e Silva ressalta que a indústria da carne também é beneficiada pelo uso do pacote nutricional da Alltech. Conforme o estudo, a perda por gotejamento é menor, o que quer dizer que a carcaça se mantém mais íntegra (retém mais água) desde o momento do abate do animal até chegar ao consumidor. “Os bois dos grupos controle e ionóforo tiveram maior perda de água, então a tendência dessa carne é ser um pouco mais seca”, comenta o gerente técnico da Alltech.

Para o consumidor, a combinação do Advantage Confinamento com ionóforo também traz vantagens. A espessura de gordura subcutânea é um indicador importante para as características organolépticas da carne. “Quanto menor a cobertura de gordura, mais suscetível a carne fica a endurecer”, cita o gerente técnico. “Além de se destacar na maior espessura de gordura, o tratamento Advantage Confinamento e ionóforo foi o único que melhorou o marmoreio, gordura entremeada ao músculo, que ajuda na maciez e suculência da carne”, destaca o especialista. O estudo sinaliza ainda que o único tratamento que contribuiu para deixar o contrafilé mais arredondado foi o Advantage Confinamento aliado ao ionóforo. “É intuitivo que o consumidor prefira carnes com o formato mais arredondado, pois associa isso à qualidade superior do corte em questão”, pontua.

Melhor para todos

“Em resumo, o Advantage Confinamento maximiza o desempenho no ganho de peso, ou seja, o produtor vai ganhar mais dinheiro. Ao mesmo tempo, esse produto ajuda a indústria a reduzir perdas e o consumidor tem acesso a uma carne mais atrativa”, conclui o gerente técnico da Alltech.

Sikret forlengelse for seks forskningskonsesjoner

Alltech og Nofima skal bruke disse til å forske på organiske mineraler og heterotrofe mikroalger.

I 2019 fikk Blom Fiskeoppdrett, Salmonor og Salten FoU i samarbeid med Alltech og Nofima tildelt til sammen seks forskningskonsesjoner med en varighet på tre år for å studere organiske mineraler og heterotrofe mikroalger. Prosjektet var en videreføring av flere småskalaforsøk og ett IFU-prosjekt som Alltech jobbet med i mer i ti år før storskalaprosjektet satte i gang. Det ble søkt som en varighet på fem år på prosjektet, men det ble bare gitt tilsagn til tre år med mulighet for forlengelse. Derfor ble det i midlertidig bare tid til å studere de organiske mineralene og det ble derfor søkt om å forlenge prosjektet med tre nye år i 2021 for å også få tid til å studere de heterotrofe mikroalgene. 

Nå har de omsider fått forlengelse av konsesjonene.

Testet
Prosjektet fikk i sin tid navnet EINVU – Ernæringsmessige Innovasjoner, Nøkkelen til de Store Velferds Utfordringene. Alltech er prosjekteier og har hatt prosjektlederansvaret og har også levert produktene som ble testet de tre første årene av prosjektet. Nofima har vært ansvarlig for forsøksdesign, analyser, fortolkning av data og rapportering, mens oppdretterne har eid konsesjonene og vært ansvarlig for driften.

– Mye har skjedd siden forrige oppstart av EINVU, sier prosjektleder i Alltech, Maren S. Rullestad i en pressemelding.

– I forbindelse med søknaden om forlengelse av prosjektet satt NFD som vilkår at FoU-tillatelser tilknyttet EINVU del 2 ikke kunne klareres i produksjonsområder som er røde. Salmonor er også blitt kjøpt opp av SalMar og blir ny samarbeidspartner i prosjektet, fortsetter hun.

– Som følge av NFDs vilkår måtte tillatelsene klareres i et annet PO enn PO3 og PO4, der Blom Fiskeoppdrett har sin virksomhet. Derfor starter vi å se på muligheten for at Blom Fiskeoppdrett kunne overdra sin posisjon som søker til Hofseth Aqua som har fem lokaliteter i PO5, hvor fire av dem kan bli benyttet i FoU-forsøkene. Dette gjorde at prosjektet fortsatt kunne beholde den geografiske spredningen som representerer de ulike oppdrettsregionene med ulike variasjoner knyttet til drifts- og miljøforhold, sier Rullestad.

Nye konsesjoner
11. mars fikk Hofseth, SalMar og Salten FoU i samarbeid med Alltech og Nofima omsider tildelt seks nye forskningskonsesjoner med en varighet på tre år og ni måneder. 

I EINVU del 2 vil effekten av ulike nivåer av mikroalger testes og følges opp med en rekke prøveuttak.

– I EINVU del 1 hvor de organiske mineralene ble testet i ulike nivå kunne vi blant annet se at høye Fe-nivåer kompromitterer vevsmineralisering og påvirker filetkvaliteten negativt og at organisk mineraltilskudd forbedrer laksens velferd og produksjonsevne betydelig, sier Rullestad.

– Som forventet så vi også at oppdrettsplasseringen påvirker fiskens ytelse, og krever derfor skreddersydd kosttilskudd av mineraler for å møte unike utfordringer, sier hun.

Resultatene fra EINVU del 1 ble nettopp publisert og kan leses HER

Effekt
– Når det gjelder bruk av mikroalger i fôret, har vi i tidligere småskalaprosjekt sett bedre tilvekst, bedre pigmentering og mer EPA + DHA i filet. Heterotrofe mikroalger har et høyt nivå av omega-3 og det er derfor hensiktsmessig å studere effekten ved å erstatte marine råvarer med disse. Vi håper når vi kommer i gang med EINVU del 2 at vi ser mye av det samme som vi har sett i småskala, sier Rullestad.  

Alltech er et verdensledende dyrehelseselskap og har nær 40 års erfaring inn mot landbruk og havbruksnæringen. Alltech har siden 2012 hatt et strategisk samarbeid med Nofima og har gjennomført flere prosjekter som dokumenterer meget god effekt på laks av forskjellige produkter som har blitt testet. Disse produktene brukes som fôringredienser av oppdrettere over hele verden.

– Vi er svært glade for at Nofima ønsker å være med oss videre på EINVU-reisen for å kvalitetssikre prosjektet, sier Rullestad.

Por:  Dra. Rebecca Delles

Cuando entras a las redes sociales, seguro ves mascotas haciendo locuras. Al igual que nosotros, cada una tiene una personalidad única que está influenciada por su “segundo cerebro”: el sistema nervioso entérico (SNE) que está dentro de las paredes del sistema digestivo. Y si bien no se conocen por completo los mecanismos a través de los cuales el microbioma intestinal y el SNE influyen en el comportamiento, cada vez más pruebas demuestran que la salud intestinal juega un papel importante en la salud cerebral. En este sentido, el cuidado de la salud cerebral de los animales de compañía representa un nuevo campo de estudio que ofrece sorprendentes beneficios para su salud en general.

Interacción entre el intestino y el cerebro

Durante décadas se creyó que la interacción entre el cerebro y el intestino era unidireccional: siendo el cerebro el que influye en el intestino (y no al revés). Sin embargo, ahora sabemos que es una interacción a nivel neuronal, endocrino e inmune. Si bien el sistema nervioso –incluido el cerebro– comprende una compleja red que controla y regula el organismo en general, muchas de las vías de esta red también están bajo la influencia del microbioma intestinal. Entonces dado que el alimento que reciben los animales de compañía tiene un impacto significativo sobre la composición de la microbiota intestinal y los subproductos metabólicos, la dieta de las mascotas debe escogerse cuidadosamente desde las primeras semanas de vida hasta su etapa adulta.

El ecosistema de la microbiota intestinal es distinto en cada individuo –humano o animal– y se ve afectado por diferentes factores como la dieta, el uso de antibióticos, las enfermedades gastrointestinales, la edad, la genética y el medio ambiente. Este ecosistema está compuesto principalmente por bacterias, pero también por arqueas, virus y protozoos. Los desequilibrios en la microbiota intestinal –a veces denominados disbiosis– pueden provocar una inflamación crónica de grado bajo y están relacionados no solo con trastornos gastrointestinales (como el síndrome del intestino permeable), sino también con enfermedades neurodegenerativas (como el Alzheimer y el Parkinson).

Cómo mejorar la salud de tu mascota

Una buena nutrición puede beneficiar la salud cerebral al prevenir o reducir la aparición de disbiosis. En este sentido, los prebióticos, los probióticos, los postbióticos y los antioxidantes –en particular– desempeñan un papel clave en la protección de la salud intestinal de las mascotas.

Los prebióticos son compuestos –presentes en los alimentos– que estimulan el crecimiento de las bacterias beneficiosas y promueven la diversidad microbiana. Investigaciones recientes han demostrado que algunos prebióticos pueden mejorar la cognición y el comportamiento positivo a través de la modulación de la neuroinflamación.

Por su lado, entre los probióticos se incluyen las bacterias vivas y/o muertas que mejoran la salud intestinal al reducir las poblaciones de bacterias patógenas en el tracto gastrointestinal. Estas bacterias actúan por exclusión competitiva al promover compuestos antimicrobianos, cultivar microorganismos endógenos beneficiosos y/o alterar el metabolismo microbiano.

Encontramos una amplia variedad de cepas probióticas: algunas mejoran la salud cerebral al influir en los neurotransmisores y en las proteínas del cerebro (a los niveles de cortisol y a los niveles séricos de citoquinas). Estas se conocen como psicobióticos y estudios realizados en ratones han demostrado que muchas bacterias –como los lactobacilos y las bifidobacterias– mejoran la memoria y reducen la ansiedad inducida por el estrés crónico y el comportamiento depresivo.

La degradación de los prebióticos por los probióticos forma los postbióticos, que son compuestos bioactivos que ofrecen beneficios a la salud del huésped. Investigaciones recientes respaldan el uso de postbióticos como agentes antidepresivos y pueden proporcionar beneficios adicionales a los animales compañía propensos a trastornos de ansiedad o estrés.

Por otro lado, los antioxidantes ayudan a reducir el estrés oxidativo, que ocurre cuando hay un desequilibrio entre la producción y la acumulación de especies reactivas del oxígeno (ROS) y la capacidad del organismo para desintoxicar estos productos reactivos. El estrés oxidativo produce daño biomolecular cuando se presenta a niveles altos; lo que puede provocar enfermedades y trastornos intestinales (como cáncer colorrectal, infecciones entéricas y enfermedades inflamatorias intestinales).

Recientemente se ha demostrado que los compuestos antioxidantes derivados de los alimentos pueden proteger al huésped del estrés oxidativo intestinal al modular la composición de las especies microbianas beneficiosas en el intestino. Dado que el estrés oxidativo contribuye con la aparición de muchos trastornos o enfermedades (como Parkinson y Alzheimer), los antioxidantes son muy importantes para la salud en general. El selenio dietario es un antioxidante –especialmente en la forma orgánica como Sel-Plex®– que puede reducir el estrés oxidativo y equilibrar la flora microbiana, reduciendo la incidencia de disbiosis. Además, se ha observado que el selenio orgánico reduce la prevalencia de placas de beta amiloide (proteínas anormales en el cerebro). Esto puede ayudar a prevenir neuropatologías relacionadas con la edad que están asociadas con el deterioro cognitivo.

Apoyar la salud cerebral de las mascotas

Los dueños de mascotas saben que una buena nutrición, la actividad física y el cuidado preventivo son clave para una vida saludable y feliz para cualquier animal de compañía. E investigaciones recientes demuestran que la salud del cuerpo y cerebro –ambas tan importantes para la calidad de vida– están estrechamente relacionadas. Cuanto más aprendamos sobre esto, mejores decisiones podremos tomar para la salud de nuestros compañeros peludos.

Al ser la carne de pollo una gran fuente de proteínas y una de las más fácilmente disponibles para la población humana, los productores de pollos de engorde desempeñan un papel esencial para satisfacer la creciente demanda mundial de proteínas animales. El pollo es uno de los tipos de carne más económicos, lo que significa que los productores de pollos de engorde ya están haciendo un gran trabajo en la lucha por producir más con menos. Sin embargo, el aumento de la demanda de proteínas viene acompañado de una mayor concienciación sobre el cambio climático y el impacto que tiene el sector agropecuario en las emisiones de gases de efecto invernadero, lo que significa que hay un impulso a favor de una producción más sostenible.

Producir más proteínas con menos

El calentamiento global avanza a tal ritmo que es innegable que las actividades humanas producen gases que están atrapando la energía del sol, provocando fenómenos meteorológicos más intensos, reduciendo la biodiversidad y perturbando el modo de vida actual de los seres humanos. Por tanto, a medida que la industria avícola se esfuerza por satisfacer la creciente demanda mundial de proteínas animales, necesita reducir simultáneamente su impacto sobre el medio ambiente.

El 65-75% de la huella de carbono de un sistema de producción de pollos de engorde procede de la alimentación, por tanto, una nutrición avícola eficaz desempeña un papel esencial en la disminución de las emisiones de carbono. Mediante la innovación y la tecnología para encontrar soluciones que mejoren la eficiencia alimentaria, podemos conseguir que los pollos utilicen menos pienso para obtener el mismo rendimiento, mejorando la sostenibilidad medioambiental y económica. Una de estas soluciones en las dietas para pollos de engorde es el uso de la fracción rica en manano (MRF), que se ha desarrollado para mejorar la productividad, la rentabilidad y la sostenibilidad de la producción de pollos de engorde.

Salud intestinal óptima de las aves de corral

Mantener la salud intestinal de los pollos de engorde es clave para obtener un rendimiento y una eficiencia alimentaria óptimos, ayudando al pollo a utilizar el pienso que se le suministra y a reducir su huella de carbono. El pollo de engorde moderno tiene un enorme potencial genético para convertir el alimento en crecimiento con una eficiencia extraordinaria. El objetivo es reducir los retos de producción y los factores de estrés que pueden afectar negativamente a la salud intestinal del ave, lo que podría impedir que las aves alcanzaran su potencial genético.

Uno de los determinantes más importantes de la salud intestinal es la diversidad del microbioma intestinal. Un microbioma diverso con microorganismos beneficiosos actúa como una barrera protectora que recubre el intestino, impidiendo así la colonización de bacterias patógenas. Promover un microbioma intestinal diverso favorece la salud intestinal del animal y mejora la integridad del intestino, lo que se traduce en una gran superficie para que el animal pueda absorber los nutrientes con eficacia. MRF es un extracto natural de Saccharomyces cerevisiae, que se ha investigado exhaustivamente en aves de corral. En varios estudios comerciales y de investigación se ha demostrado que la MRF dietética, favorece la salud intestinal, el rendimiento, el bienestar y la resistencia de las aves, ya que refuerza el sistema inmunitario, mejora la absorción de nutrientes y protege contra las bacterias nocivas.

MRF - Muchos modos de acción

Estas respuestas beneficiosas se han atribuido a los efectos de la MRF dietética para optimizar la salud intestinal y la diversidad microbiana. La investigación ha demostrado que la MRF puede influir en la diversidad del microbioma modificando la diversidad β y aumentando la diversidad α, lo que indica un entorno intestinal más saludable con menos bacterias patógenas y más bacterias productoras de ácidos grasos de cadena corta. 

Además, las investigaciones han demostrado que la MRF puede prevenir la colonización de patógenos en el intestino, mejorar la morfología intestinal, modular favorablemente la microbiota intestinal y el metabolismo microbiano, y estimular el desarrollo y la función inmunitarios. Al apoyar y mantener la salud intestinal, esto ayuda en última instancia a mejorar la salud y el rendimiento general de las aves. Esto se ha documentado recientemente en un metaanálisis de Salami et al. (2024), que utilizó datos de 27 estudios. El objetivo del trabajo era examinar el impacto de la MRF en el rendimiento de los pollos de engorde y las implicaciones para las emisiones de gases de efecto invernadero de la producción de pollos.

Rendimiento

Los resultados del metanálisis mostraron que el rendimiento de los pollos de engorde mejoraba significativamente con la MRF en comparación con el control:

Impacto medioambiental

A partir de estas mejoras observadas en los resultados del meta-análisis en la producción de pollos de engorde, Salami et al. (2024) pasaron a calcular los efectos que estas mejoras tendrían en la huella de carbono al suplementar con MRF:

Conclusiones

En la producción de pollos de engorde, la sostenibilidad económica y medioambiental están estrechamente vinculadas, lo que significa que las tecnologías de alimentación que mejoran el rendimiento pueden aportar beneficios de sostenibilidad que se alinean con varios de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.

Dado que la salud intestinal es clave para la digestión y absorción eficientes de nutrientes, es vital apoyar y mantener la salud intestinal para lograr un crecimiento y desarrollo óptimos de los pollos, lo que puede conseguirse mediante la suplementación de la dieta con MRF. Los resultados del metaanálisis mencionado demuestran la mejora de los parámetros de rendimiento con MRF.

El ACV demostró entonces que la suplementación de MRF puede mejorar el rendimiento de los pollos de engorde, mejorar la rentabilidad, reducir la huella de carbono y cumplir los objetivos de sostenibilidad. Con una suplementación correcta, se pueden producir piensos más rentables y sostenibles desde el punto de vista medioambiental, lo que se traduce en un mayor rendimiento de la inversión y una menor huella de carbono.

Autor: Dr. Harriet Walker

InTouch combines the latest in feed-management software, mixer wagon controller technology and skilled feeding specialists to work proactively with many types of farmers, ensuring the best in feeding accuracy and animal performance. Each day, InTouch manages the feeding of over 300,000 animals on 2,000 farms across the globe, representing one of the world’s largest feed efficiency databases.

As well as helping to support dairy and beef farmers in the overall management of their herd, InTouch can quickly measure and communicate a number of key performance indicators (KPIs). These include loading and mixing accuracy, feed efficiency, dry-matter intakes, margin per cow, feed cost per liter and kilogram of daily live-weight gain. If a KPI falls outside of set tolerances, InTouch will raise an alert for the farmer and feeding specialist so they can take quick corrective action.

What are the benefits of using InTouch?

• Access to a dedicated feeding specialist on-farm, as well as the InTouch support team at your local InTouch hub.
• A more proactive approach to decision making in all areas of your farm. Issues can be addressed, and necessary adjustments made, in real time .
• Easy tracking of feed-ingredient costs and usage levels, with accurate feed-inventory management.
• Delivery of a more consistent milk output, with proven improvements in yield, solids and overall herd health.
• An easy-to-use customer portal where you can view all your key farm information.
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Getting InTouch

We have a range of different InTouch packages available to suit all types of farms. To find out more about InTouch and discover which is the right one for you, please email contactintouch@alltech.com.

With confirmed cases of avian influenza on the rise in the UK and Ireland, biosecurity in poultry farming is at the forefront of everyone’s minds. 

Whilst most biosecurity protocols are standard across poultry units it is always best to be mindful of farm-specific requirements, including good cleaning and disinfection practices if bringing equipment onto different sites, to try and provide best protection for poultry farmers and their flocks.

If in doubt, check with the farm manager prior to arrival and do not attend sites unless necessary.

There is not yet a mandatory housing order in the UK as there is in Ireland, and whilst keeping free-range birds indoors provides another level of protection for birds, it does increase pressure on litter management where birds would usually spend the majority of their days out on the ranges.

Signs and symptoms of avian influenza in poultry

Avian influenza (AI), a disease caused by type A influenza viruses, can infect both wild and domestic birds. Several factors can contribute to the spread of AI, such as migratory bird flight patterns, international trade, and points of cross-contact between humans and wild birds. AI is more commonly detected in colder regions due to the resilience of the virus in low-to-freezing temperatures.

There are two clinical types of influenza virus in poultry: highly pathogenic (HP) and low-pathogenic (LP). The HP strains of bird flu can spread rapidly among poultry flocks and may cause multi-organ failure and sudden high mortality levels. The LP strains of bird flu form as asymptomatic infections, respiratory disease, and/or drops in production.

Symptoms indicating avian flu in birds include:

• Sudden death without any warning signs
• Purple discoloration of the wattles, comb and legs
• Swollen head, eyelids, comb, wattles and hocks
• Soft-shelled or misshapen eggs
• Decreased egg production
• Lack of energy, appetite and coordination
• Diarrhoea
• Nasal discharge
• Coughing or sneezing
• Ruffled feathers

How to help prevent avian influenza in poultry

Avian influenza viruses spread through direct contact with infected birds or through contaminated feed, water, equipment and clothing. Therefore, biosecurity is the first and most important method of prevention at the farm level. Poultry producers are advised to:

Prevent wildlife access: Reduce attractants such as standing water, feed spills, and improperly stored waste. Install deterrents such as exclusionary netting and screens, repellent gel, bird spikes, and scare devices, which should be moved and replaced frequently.

Control access of people and equipment: If infected wild birds are in the area, reduce the movement of people, vehicles or equipment to and from areas where poultry are kept. Change your clothes before and after contact with your flock, and ensure that any visitors do the same.

Maintain high sanitation levels: Clean and disinfect regularly, from the property and poultry houses to equipment, vehicles and even footwear. For commercial poultry owners, clean and disinfect your poultry housing at the end of each production cycle. Wash your hands thoroughly before and after contact with birds.

Maintain surveillance and reporting: At a minimum, follow local regulations regarding breeder flock monitoring and testing protocols. Contact a vet if you have any concerns. Also, be sure to report illnesses and bird deaths. Quick action will help protect other flocks in the area if the disease is confirmed.

Effective poultry management is crucial in reducing the risk of avian influenza and protecting flocks from potential outbreaks. By implementing strong biosecurity measures, maintaining proper sanitation, and monitoring bird health closely, poultry farmers can help safeguard their operations. Staying vigilant and proactive is key to ensuring the health and productivity of poultry flocks in the face of evolving disease challenges.

About the authors:

Becca Saunders is Alltech's regional sales manager for poultry in the UK. In this role, Becca works alongside the technical team to provide support for producers across the poultry industry. Before joining Alltech in January 2025, Becca served as an account manager for a large feed compounding business, working with multiple stakeholders to maintain a smooth supply and to problem-solve where necessary. In that role, Becca gained a good grounding in the broiler industry, and she looks forward to working across all poultry species at Alltech.

Colm Ronan is Alltech's poultry manager for Ireland. In this role, Colm is responsible for the coordination and development of Alltech's poultry offerings across the island, both in the north and the south. In addition to acting as a liaison between Alltech’s marketing and research departments, Colm works closely with the company's Irish sales and gut health management teams. He also spends a great deal of time with customers, helping them improve their bird performance and overcome industry challenges.

Prior to joining Alltech in September 2024, Colm worked in a variety of roles in the broiler industry in both Ireland and Sweden. Most recently, he served as the broiler supply manager for Manor Farm, the largest broiler integrator in the Republic of Ireland and part of Scandi Standard AB.

I want to learn more about nutrition for poultry.

We are dedicated to working alongside producers in order to optimize the well-being and performance of animals, unleashing their true genetic potential through nutrition.