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Veterinarian and farmer Bridget Goscomb, together with her husband John, runs a progressive farm business with practical and profitable welfare at the fore. Sitting on the edge of the Exmoor, Sindercombe Farm is home to a mix of beef, sheep and, most recently, layers.
“Our passion for poultry started with raising turkeys for Christmas a number of years ago. We do what we enjoy but also fundamentally what works for our whole system,” comments Goscomb. “We started egg production around ten years ago when contracts were available. One benefit of many to mention, is that poultry manure is a great fertiliser for our forage ground”.
The flock of ‘Olives’ produce green-coloured free-range eggs for Waitrose.
“We are small, we are niche, and we seek profitability through doing what we do well. We are not too proud or shy to tap into all the expertise, information and technology that is out there and around us. In fact, our mobile sheds are made by a neighbour we can see across the fields! We are active to listen to feeding and veterinary advice, and follow it”, says Goscomb.
She passionately believes that welfare goes hand-in-hand with achieving and advancing production profitability. “Welfare is innate and paramount to us. It is our core belief and our top priority. If we don’t have good welfare, we don’t have good production. And if we don’t have good production we are out of business. It is as simple as that, not just for us, but for everyone in the sector. We work incredibly hard, and we therefore have to be proud of what we do and how we do it.”
“The topic of welfare can be frustrating when we are prescribed new, and sometimes, unrealistic standards. We producers need to be setting the standards. We are welfare-conscious and also have the practical understanding,” Goscomb advises. “Avian Influenza is serious, and whilst the latest Housing Order is bringing about many challenges, it is absolutely what we have to do to protect our birds and our sector”.
“Since the Housing Order came in and our birds too, I’m relieved to say that our flock has remained relatively happy given the circumstances. We installed Alltech’s pecking blocks around 10 months ago to help enhance the welfare of our birds. I’d say they have since played a vital role in keeping the birds as entertained and as calm as possible since the Housing Order came in,” says Goscomb. “The hens really do love them, and they interact with them very well. When we first put the pecking blocks in the sheds, the birds sang and purred!”
Adam Platt, regional poultry sales manager for Alltech UK, has been working with Goscomb, among other producers to perfect the newly launched pecking block over the last number of months.
“We have seen the Natu-Pek pecking block play a significant role in mitigating the challenges of the current Housing Order, as it is both practical to use and highly-attractive to the birds,” says Platt. “Producers face great difficulty keeping flocks from injurious pecking when their routine is radically changed, so the pecking block is a welcome distraction that they can focus on, rather than other birds.”
For help on mitigating the challenges of the current Housing Order, please contact Adam Platt, Regional Poultry Sales Manager for Alltech UK.
In the meantime, here are some additional resources we think you will find helpful.
Uno de los retos a los que debe enfrentarse los avicultores en la actualidad, son las diversas lesiones en la piel que pueden sufrir los pollos de engorde a lo largo de su ciclo de crecimiento. Lesiones que pueden representar cuantiosas pérdidas económicas, el 5% de las condenaciones en los frigoríficos ocurre por la rotura de la piel en las aves antes de su comercialización. Esto tiene un impacto directo en el valor comercial, ya que es uno de los principales motivos de decomiso parcial por parte de los inspectores sanitarios o es causa de descalificación por parte del personal de evaluación de la planta. Sin considerar los gastos adicionales que puede generar por la limpieza y desinfección de las instalaciones.
En los últimos años el mejoramiento genético ha llevado a desarrollar líneas genéticas de crecimiento lento del plumaje, con el fin de conseguir un mejor desempeño del pollo de engorde; pero esto ha aumentado las lesiones en la piel (Bilgili et al., 1990). También se han identificado otros factores que influyen en este problema como el manejo y el ambiente que recibe a la parvada, los programas de nutrición y la alimentación, el estado sanitario, la manipulación de las aves o las condiciones de procesamiento.
En el factor manejo, el hacinamiento por m² aumenta la prevalencia de lesiones cutáneas, debido al incremento del contacto entre las aves dentro del galpón. Estas aves, en general, se mueven menos, tienden a permanecer más tiempo en contacto y sufren arañazos provocados por las uñas de los otros animales (Bilgili y Hess, 1995). Esto favorece a la multiplicación de patógenos que pueden invadir la piel afectada y multiplicarse en los hospedadores.
Es importante recordar que las condiciones de manejo representan un factor influyente en la presencia de llagas y costras cutáneas en los pollos de engorde. Estos aspectos están directamente relacionados con el ambiente generado al interior del galpón durante la etapa de crecimiento. Por lo que es necesario considerar los siguientes factores para su prevención:
La falta de atención a estos factores ambientales puede agravar los problemas en la piel y el plumaje si se juntan con un desequilibrio en la alimentación o la poca disponibilidad del alimento (Bilgili y Horton, 1995).
¿Cómo influye la nutrición?
El uso de dietas con una alta relación energía-proteína o deficientes en aminoácidos (como la metionina, la cistina, la arginina, la isoleucina, la leucina, la valina, la lisina, la treonina o el triptófano) favorece la aparición de lesiones cutáneas. Mientras que las raciones con un alto porcentaje de proteína bruta aumentan la excreción de nitrógeno en la cama, generando una alta concentración de amoníaco volátil. Este contacto con el amoníaco propicia el desarrollo de pododermatitis, enfermedad que provoca un daño en la almohadilla plantar de las aves, lo que es considerado un importante indicador en el bienestar de los pollos de engorde (Meluzzi et al., 2008).
Los aminoácidos contribuyen a la formación de colágeno que representa la principal proteína estructural de la piel y que es considerada como un factor primordial para la resistencia de la piel en los pollos de engorde. Un aminoácido como la metionina es clave para la síntesis de la cisteína (que se utiliza para la síntesis de las proteínas corporales) y para la formación de la piel y las plumas. Asimismo, este aminoácido es importante para el control del estrés y la inflamación (Park et al. 2002).
Los minerales y las vitaminas son otros grupos de nutrientes que requieren atención en caso de carencia. La deficiencia de minerales (como el zinc, el manganeso, el selenio, el cobre o el molibdeno) o de vitaminas (como la niacina, la colina o la vitamina E) pueden agravar los problemas de emplume en las aves. Por ejemplo, síntomas de una deficiencia de zinc son un escaso crecimiento de las plumas, insuficiencia en el engrosamiento epidérmico, hiperqueratinización o degeneración de los folículos de las plumas.
En las vitaminas, la deficiencia de la vitamina E o del selenio puede causar anomalías en las plumas con la presencia de sangre en la base de ellas. El selenio, el manganeso y el zinc están asociados con factores antioxidantes en el metabolismo de las aves; indirectamente relacionados con la vitamina C y E. Es importante estar atento a los niveles de niacina y de triptófano, ya que esta vitamina y este aminoácido están vinculada a la minimización de la histeria en las aves. La colina es otra vitamina cuyos niveles deben ser observados ya que participa en la donación del grupo metilo dentro del metabolismo animal.
La presencia de agentes inmunosupresores (incluyendo infecciones virales como la bursitis infecciosa, la enfermedad de Marek, la anemia infecciosa de las aves, la leucosis o la retículoendoteliosis), al igual que la acción de agentes químicos como las micotoxinas y otros, pueden desencadenar enfermedades de la piel. Por ejemplo, una enfermedad infecciosa que se ha convertido en una de las principales causas de decomiso de canal es la celulitis, enfermedad que se caracteriza por la inflamación del tejido subcutáneo debido a un proceso infeccioso, usualmente causado por la bacteria E. coli que ocasiona la pérdida de la integridad de la piel (Norton et al., 1997).
¿Cómo podemos prevenir y/o mejorar?
Alltech ofrece una línea de soluciones diseñadas para mejorar todas las etapas de la cadena productiva del pollo de engorde, que favorecen la calidad de la piel.
De-Odorase® mantiene el olor del amoníaco en niveles óptimos para proteger la salud respiratoria de las aves. Se ha encontrado una disminución del 47% de amoníaco después de 30 días de su aplicación (Pauzenga et al., 1991). Esto crea un ambiente más saludable no solo para el animal, sino también para el productor.
Por otra parte, Actigen® es una tecnología segura y trazable que ha sido desarrollada a partir de la nutrigenómica; para ayudar a que los animales de todas las especies alcancen su máximo potencial genético. La utilización de este producto en pollos de engorde redujo la puntación de 0-2 en 30% de pododermatitis y ayudó mejorar la salud intestinal.
Otra línea de productos son los minerales orgánicos Bioplex® que están unidos a aminoácidos y a una variedad de péptidos, que se absorben y se metabolizan fácilmente; optimizando así el desempeño animal.
Asimismo, se ha encontrado que la combinación de la vitamina E y el zinc orgánico disminuye la incidencia de celulitis en los pollos, comparado con el grupo control (Downs et al., 2000). De forma similar, pollos que han recibido zinc orgánico (Bioplex® Zn) en dietas que contenían selenio orgánico (Sel-Plex®) presentaron una piel más resistente y menos factible a lesiones (Rossi et al., 2007).
Sel-Plex® es la forma más probada de levadura enriquecida con selenio, que optimiza el desempeño y promueve la retención de minerales. Esta forma de selenio orgánico aparece como selenoaminoácidos, predominando la forma de selenometionina, que promueve el desempeño de los pollos de engorde, el desarrollo de las plumas y la resistencia a los factores de estrés. Es un elemento indispensable para el organismo debido a su efecto antioxidante, como componente de la enzima glutatión peroxidasa (Puvača y Stanaćev, 2011). Asimismo, mejora el rendimiento de algunos cortes de la canal y contribuye a la rentabilidad de los avicultores.
Referencias bibliográficas:
Alltech Norway styrker sin avdeling i Bergen og har ansatt Roar Tomassen som Sales Manager Aqua.
Aqua Division Manager Elin Kvamme er svært fornøyd med ny-signeringen. Roar passer perfekt inn i gruppen, og blir en viktig brikke for oss fremover. Han har bred erfaring fra oppdrettsnæringen, med bakgrunn fra Aqualife, Intrafish Media AS, MSD Animal Health og BWL Miljø AS.
Vi opplever økende interesse for våre produkter og trenger flere i teamet som kan være med å bygge videre på den gode relasjonen vi har med eksisterende kunder og bygge nye kundeforhold, sier Kvamme. Alltech har et godt team med lang fartstid innen havbruksnæringen i Norge. Økt fokus på sjømatsektorens miljømessige fotavtrykk bidrar til endringer i markedet, og Alltech sine produkter vil spille en rolle i markedet, sier hun.
Tomassen ser fram til å starte på de nye arbeidsoppgavene og har fått et meget godt førsteinntrykk av bedriften. Jeg ser virkelig fram til å representere Alltech og arbeide i dette teamet, sier han. Jeg har vært borte fra salgsarbeid og ønsker med dette å komme nærmere på kundene. Det er noe jeg har savnet. At det er et nytt fagfelt bekymrer jeg meg ikke for. Jeg synes ernæring er spennende, og jeg tror mange vil få opp øynene for de gode produktene Alltech tilbyr næringen.
Alltech ble grunnlagt i 1980 av Dr. Pearse Lyons, og har som mål å bedre helsen og prestasjonene til mennesker, dyr og planter gjennom naturlig næring og vitenskapelig innovasjon. Selskapet har snart 6.000 ansatte og kontorer i 128 land, og er sterkt til stede i Europa, Nord-Amerika, Latin-Amerika, Midt-Østen, Afrika og Asia.
For tre år siden startet oppdrettsselskapet Edelfarm (Salten Aqua) å gi fisken organiske mineraler fra Alltech.
- Det har vært spennende å se utviklingen. Fisken har mindre sår, den er mer robust og den har rett og slett bedre helse, sier Alice Øksheim fra Edelfarm.
Det var hennes bestefar Jan Øksheim som etablerte hjørnesteinsbedriften i Rognan i 1983. Hennes far, Roger Øksheim, overtok som daglig leder som 25 åring i 1997. I dag er han arbeidende styreleder og datteren Alice Øksheim er daglig leder og gjør alt fra røkterarbeid til kontor og markedsarbeid for familiebedriften.
Alice Øksheim forteller at de har jobbet tett med Alltech i flere år. De startet med et tarmhelseprodukt, Aquate, i 2015 og fra 2017 har de gitt organiske mineraler og Aquate til fisken. Mineralpakken og Aquate blir blandet inn i fôret på fôrfabrikken.
- Vi så ganske raskt positive resultater og har siden gitt denne ernæringsløsningen til all fisk produsert i Skjerstadfjorden. Mineralpakken inneholder organiske mineraler i motsetning til uorganiske mineraler som er standard i fôr til laks. F isken tar opp mineralene i organisk form mer effektivt, og det gir helt klart bedre fiskehelse, sier hun . Vi ser det spesielt på tre ting. For det første har fisken mindre sår. For det andre har den bedre tarmhelse og for det tredje unngår vi katarakt. Summen av dette er en mer robust fisk, noe vi og forbruker setter stor pris på. Forbruker skal vite at fisken vi leverer har hatt et godt liv og god helse gir utslag i smaken, poengterer Alice Øksheim.
Lederen for Alltech sin aqua avdeling i Norge (Aqua Division Manager ) Elin Kvamme, sier de får gode tilbakemeldinger fra oppdrettere som gir fisken organiske mineraler.
- Vi har dokumentert signifikant bedre mineraldeponering i laks ved bruk av organiske mineraler og i forsøk er dette spesielt synlig under stress. Det skyldes at organiske mineraler er mer biotilgjengelige for fisken. Vi har også forsøk som viser at organiske mineraler har positiv effekt på melanin, katarakt, filetutbytte, skinnhelse, omega-3 nivå i fillet og gaping, sier Elin Kvamme. Fisk som får organiske mineraler har litt mer å gå på når produksjonen er krevende, sier hun
Dette slutter Alice Øksheim i Edelfarm AS seg til. De er kjent for å produsere laks av høy kvalitet fra sine lokaliteter i Skjerstadfjorden i Saltdal kommune.
En del av denne fisken eksporteres til USA, som er et kvalitetsbevisst marked. Det er viktig for oss at fisken vi selger er av god kvalitet og har hatt god helse. Vi driver i samdrift med Wenberg Fiskeoppdrett AS (Salten Aqua) som har samme produksjonsrettigheter og som også gir fisken den samme ernæringsløsningen, sier Alice Øksheim.
Edelfarm sine lokaliteter i Skjerstadfjorden er nærmest unike i oppdretts sammenheng og gir svært gode oppvekstvillkår for oppdrett av laks. Verdens sterkeste malstrøm, Saltstraumen, sørger for god vannutskifting og optimale miljøforhold for fisken og for fjorden.
Alltech er et 41 år gammelt familiedrevet amerikansk selskap og er verdensledende innen ernæringsløsninger til dyr og fisk. Alltech er sterkt verdi-drevet og har som mål å bidra til en bedre og mer bærekraftig verden.
-Alltech Norge har levert produkter til landbruksnæringen i lang tid. Etter at vi etablerte oss i Norge for 14 år siden har vi satset mer og mer på ernæringsløsninger til oppdrett av laks og ørret. I dag har vi en egen aqua-avdeling i Bergen, sier Elin Kvamme.
Alltechs forskningsdirektør, Dr. Richard Murphy, har vært ansatt i selskapet i 27 år og ledet i 1999 åpningen av Alltech sitt hovedkontor i Europa, i Dunboyne rett utenfor Dublin i Irland. Han har forsket mye på bruken av organiske mineraler til ulike dyre- og fiskearter og sier det er et faktum at organiske mineraler tas lettere opp i kroppen, sammenlignet med de uorganiske mineralene.
- Ved bruk av uorganiske mineraler binder mineralene seg lettere til viktige fôringredienser som vitaminer og astaxanthin og fisken kan gå glipp av livsviktige næringsstoffer . Alltech kopierer naturen ved å binde mineralene til aminosyrer og peptider i det som kalles chelater. Disse ringformede chelatene er mer stabile og reagerer ikke med andre ingredienser i fôret. De tas lettere opp i fisken og er dermed mer bio-tilgjengelig, sier Dr. Richard Murphy.
Det finnes mange ulike organiske mineraler på markedet, men alle er ikke like stabile og like veldokumentert som Alltech sine organiske mineraler. Det er spesielt viktig at mineralene er pH stabile, ellers vil de organiske mineralene omdannes til uorganiske mineraler i kontakt med lav pH. Da får du ikke det organiske produktet du i utgangspunktet betalte for, sier Dr. Richard Murphy
-Våre mineraler er pH stabile mellom pH2 og 8. Alltech ligger ti år foran konkurrentene og har over 800 vitenskapelige forsøk. Vi har også bidratt til over 70 master- og PhD oppgaver, basert på organiske mineraler til ulike dyrearter, sier Dr. Richard Murphy.
+4797194302
sneset@alltech.com
Низкий уровень контаминации кормов для молодняка свиней ДОНом и зеараленоном не считается безопасным даже при отсутствии у поросят каких‑либо клинических проявлений. Постоянное поступление в организм ДОНа и (или) зеараленона даже в низких концентрациях может приводить к повреждению кишечника, что негативно сказывается на здоровье животных.
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