Alltech® IFM

Le Model de Fermentation In Vitro d’Alltech 

Le Modèle de fermentation In Vitro Alltech^® (IFM) est un outil de support destiné aux nutritionnistes pour l'évaluation et le dépannage des rations afin de maximiser l'efficacité de l'alimentation et de réduire les coûts toujours croissants. 

Les nutritionnistes s'appuient sur des modèles nutritionnels et des caractéristiques chimiques des aliments pour formuler leurs régimes. Cependant, cette information est statique et ne fournit pas une évaluation complète de la disponibilité des éléments nutritifs. Alltech IFM est un outil de diagnostic dynamique qui mesure la digestion des aliments dans le rumen en temps réel. Cela nous permet de comprendre le process de la digestion des aliments dans un laps de temps. 

Qu'est-ce que Alltech IFM? 

Alltech IFM simule la fermentation dans le rumen pour évaluer la disponibilité énergétique et protéique des aliments. Cette technique est basée sur la mesure de la production de gaz provenant de la digestion microbienne en temps réel. Puisque nous mesurons en permanence la production de gaz, nous sommes en mesure de séparer la contribution énergétique des ingrédients de l’alimentation par le taux de digestion. Nous pouvons décrire dans quelle mesure et à quelle vitesse les glucides provenant de sources se dégradant rapidement (les amidons et les sucres) et de sources se dégradant lentement (les fibres) contribuent à l’équilibre de la ration. Nous mesurons également la biomasse microbienne afin d’indiquer la disponibilité des protéines et l’équilibre protéines-énergie dans la ration. 

L'analyse Alltech IFM inclut également une chimie humide de base permettant d’avoir une idée claire sur l'échantillon. 

Comment ça marche ? 

Les échantillons d'aliments sont incubés à l'aide d'un fluide ruminal et d'un système tampon pour imiter la fermentation naturelle du rumen chez l'animal. Au fur et à mesure que la digestion progresse, les volumes de gaz de fermentation, tels que le méthane et le dioxyde de carbone, sont surveillés en permanence à l'aide d'un système automatisé. 

• Alltech IFM mesure la production de gaz en tenant compte de tous les éléments nutritifs fermentés (solubles et insolubles). La production totale de gaz est séparée entre glucides à fermentation rapide et lente à l’aide d’équations mathématiques. 
• Les estimations des taux de dégradation des différentes fractions glucidiques fournissent des informations supplémentaires sur la valeur nutritive de l'aliment. 
• La mesure des sous-produits de fermentation comprend: 
• Rendement de la biomasse microbienne (c’est-à-dire source de protéine métabolisable pour l’animal). 
• Profil d’acides gras volatils (c’est-à-dire source d’énergie pour l’animal). 
• Production totale de gaz. 
• Digestibilité in vitro de la matière sèche. 

Applications d’Alltech IFM: 

• Outil nutritionnel permettant d’optimiser la fonction ruminale, la disponibilité de l’amidon dans le rumen et la digestion des fibres ainsi que l’équilibre protéique. 
• Un test unique, fournit des recommandations plus précises pour optimiser l’alimentation dans une période relativement courte et à faible coût. 
• Résoudre les problèmes potentiels et développer des stratégies de supplémentation pour optimiser l’efficacité et la rentabilité de l’alimentation, adaptées aux programmes d’alimentation du client. 
• Les estimations de la production de gaz peuvent aider à identifier les rations mélangées qui sont moins efficaces et qui produisent un excès de gaz par unité de matière sèche digérée. Les ingrédients et la composition chimique sont évalués conjointement avec les gaz afin d'identifier les sources de problèmes potentiels.