ผลสำรวจประจำปีครั้งที่ 8 นี้ได้จากการรวบรวมข้อมูลจาก144 ประเทศ 30,000 โรงงานผลิตอาหารสัตว์ พบว่า 8 ประเทศผู้นำในการผลิตอาหารสัตว์มีสัดส่วนถึง 55% ของปริมาณการผลิตอาหารสัตว์ทั่วโลก  โดยประเทศจีน, อินเดียและญี่ปุ่นมีสัดส่วนกว่า 36% ของปริมาณอาหารสัตว์โลก  ทั้งนี้ประเทศจีนยังรักษาตำแหน่งผู้นำการผลิตอาหารสัตว์

[เมืองเล็กซิงตัน, รัฐเคนตั๊กกี้] – ผลสำรวจอาหารสัตว์ทั่วโลกจากออลเทคประจำปี 2562 หรือ 2019 Alltech Global Feed Survey ประเมินผลสำรวจอาหารสัตว์ทั่วโลกเพิ่มขึ้น 3% เป็น 1.103 พันล้านตันในปี 2561 นับเป็นปีที่ 3 ติดต่อกันที่ปริมาณการผลิตอาหารสัตว์เกินกว่า 1 พันล้านตัน ผลสำรวจประจำปีครั้งที่ 8 นี้รวบรวมข้อมูลสำรวจจาก 144 ประเทศ กว่า 30,000 โรงงานผลิตอาหารสัตว์ เห็นได้ชัดว่าอุตสาหกรรมการผลิตอาหารสัตว์เติบโตขึ้นกว่า 14.6% ภายใน 5 ปีที่ผ่านมาหรือเติบโตประมาณ 2.76% ต่อปีโดยเฉลี่ย เนื่องด้วยการเพิ่มขึ้นของประชากร โดยเฉพาะชนชั้นกลางที่มีอิทธิพลเป็นอย่างมากในปริมาณการบริโภคโปรตีนโดยรวม

ผู้นำด้านการผลิตทั้ง 8 ประเทศ ได้แก่ จีน, สหรัฐอเมริกา, บราซิล, รัสเซีย, อินเดีย, เม็กซิโก, สเปนและตุรกี รวมแล้วคิดเป็น 55% ของปริมาณการผลิตอาหารสัตว์ทั่วโลกและคิดเป็นสัดส่วน 59% ของโรงงานผลิตอาหารสัตว์ทั่วโลก ทั้งนี้สามารถใช้ประเทศเหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้ถึงเทรนด์ในอุตสาหกรรมเกษตร สปีซี่ส์ที่ธุรกิจอาหารสัตว์เติบโตอย่างเด่นชัดในปีที่แล้วได้แก่ไก่ไข่ ไก่เนื้อและโคนม

 “ออลเทคทำงานร่วมกับโรงผลิตอาหารสัตว์ โรงงานและหน่วยงานรัฐบาลทั่วโลกเพื่อรวบรวมข้อมูลเชิงลึกเพื่อประเมินปริมาณการผลิตอาหารสัตว์ในแต่ละปี” ดร. มาร์ค ไลออนส์ประธานและผู้บริหารบริษัทออลเทค คอร์ปอเรชั่น จำกัดกล่าว “เราภูมิใจเป็นอย่างยิ่งในการนำเสนอผลสำรวจปริมาณอาหารสัตว์ประจำปีครั้งที่ 8 และแบ่งปันข้อมูลสู่สาธารณชนเพื่อให้เล็งเห็นถึงความสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ซึ่งเรามุ่งมั่นสรรหาและพัฒนาอุตสาหกรรมนี้”

ผลสำรวจอาหารสัตว์ทั่วโลกของบริษัทออลเทคฯ ประกอบด้วยปริมาณการผลิตอาหารและราคาซึ่งได้จากการเก็บข้อมูลจากทีมขายของออลเทคทั่วโลกและความร่วมมือจากสมาคมอาหารสัตว์ท้องถิ่นในไตรมาสสุดท้ายของปี 2561 ผลสำรวจนี้เป็นเพียงข้อมูลประมาณการณ์เพื่อเป็นแหล่งข้อมูลในการสร้างข้อกำหนด การตัดสินใจและเพื่อประโยชน์ต่อผู้ประกอบการต่างๆ ในอุตสาหกรรม

ผลสำรวจอาหารสัตว์ทั่วโลกจากออลเทคประจำปี 2562 ในแต่ละทวีป:

• อเมริกาเหนือ : พบว่ามีการเติบโตคงที่จากปีก่อนที่ 2%  เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของอุตสาหกรรมใน สปีชี่ส์หลักๆ ได้แก่ โคเนื้อและไก่เนื้อ ซึ่งมีการเติบโตเพิ่มขึ้นที่ 3% ในแต่ละสปีชี่ส์  ประเทศสหรัฐอเมริการักษาตำแหน่งของการเป็นประเทศผู้ผลิตอาหารสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับ 2 ของโลกรองจากประเทศจีน  ราคาของอาหารสัตว์ในทวีปอเมริกาเหนือเป็นราคาที่ต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับราคาทั่วโลกในทุกๆ สปีชี่ส์  เนื่องด้วยความพร้อมในเรื่องของที่ดิน  แหล่งน้ำและทรัพยากรอื่นๆ ทำให้เป็นที่คาดการณ์ว่าประเทศนี้จะยังคงเป็นผู้นำด้านการผลิตอาหารสัตว์ต่อไป

• ละตินอเมริกา : นับเป็นประเทศที่ค่อนข้างเงียบในปีนี้ ประเทศบราซิลยังคงเป็นประเทศผู้นำทางด้านการผลิตอาหารสัตว์ในทวีปนี้และถือเป็นอันดับที่ 3 ของโลก  ประเทศบราซิล เม็กซิโกและอาร์เจนตินายังคงเป็นประเทศหลักๆ ในการผลิตอาหารสัตว์ในทวีปละตินอเมริกาด้วยสัดส่วนถึง 76% ของการผลิตในทวีปนี้  การผลิตในประเทศบราซิลค่อนข้างคงที่  ในขณะที่ประเทศเม็กซิโกและอาร์เจนตินามีการเพิ่มขึ้นที่ 1% และ 4% ตามลำดับ  ส่วนการผลิตในประเทศโคลัมเบียเติบโตขึ้นประมาณ 8% เนื่องด้วยการเติบโตของเนื้อหมูและไข่ไก่
  ในหลายประเทศพบการลดลงของการผลิตอาหารสัตว์ เช่น ประเทศเวเนซูเอลา (-27%), ประเทศเอล ซาลวาดอร์ (-16%) และประเทศชิลี (-8%)
• ยุโรป : มีการเติบโตของการผลิตอาหารสัตว์โดยรวมกว่า 4% จากปีที่ผ่านมา ทำให้ภูมิภาคนี้มีการเติบโตอย่างรวดเร็วเป็นอันดับที่ 2 จากผลการสำรวจ โดยที่การเติบโตในไก่ไข่ (7%), ไก่เนื้อ (5%), สัตว์น้ำ (5%), โคนม (4%) และสุกร (3%) ทั้งนี้โคเนื้อนับเป็นสปีชี่ส์เดียวที่การเติบโตลดลงที่ต่ำกว่า 1% โดยส่วนมากแล้วการเติบโตเป็นผลจากประเทศเล็กๆ ทั้งหลาย เช่น ประเทศเติร์กเมนิสถาน, มาซิโดเนีย, อาร์เซอร์ไบจาน, มอนเตเนโกร, คาซัคสถานและอุซเบกีสถาน ซึ่งพบการเติบโตได้กว่า 20% โดยประมาณหรือมากกว่าจากผลผลิตโดยรวม  นอกจากนี้ประเทศที่มีการผลิตที่ระดับมากกว่าเช่น ประเทศรัสเซีย, สเปนและตุรกีมีการเติบโตเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนและส่งผลให้ปริมาณการผลิตโดยรวมเพิ่มขึ้นนั่นเอง
   

• เอเชียแปซิฟิก : ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกนับเป็นภูมิภาคหลักของประเทศที่เป็นผู้นำด้านการผลิตอาหารสัตว์ 10 อันดับแรก ไม่ว่าจะเป็นประเทศจีน, อินเดีย, ญี่ปุ่น ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนกว่า 36% จากปริมาณตันอาหารสัตว์ทั่วโลก  ประเทศจีนยังคงตำแหน่งประเทศที่มีการผลิตอาหารสัตว์มากที่สุดในโลกด้วยปริมาณ 187.89 ล้านตัน หรือมากกว่าประเทศสหรัฐอเมริกา 10 ล้านตัน  ปริมาณการผลิตอาหารสัตว์ที่เพิ่มขึ้นในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกนี้พบว่า 13% มาจากอุตสาหกรรมโคนม ไก่ไข่และไก่เนื้อในประเทศอินเดียที่เติบโตขึ้น  สำหรับประเทศอื่นๆ มีการเติบโตขึ้นอย่างมีนัยสำคัญรวมถึงประเทศปากีสถาน, พม่าและลาว  ในส่วนของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้พบว่ามีการผลิตอาหารสัตว์เป็นสัดส่วนถึง 20% ของการผลิตทั้งหมดในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก  โดยที่ประเทศอินโดนีเซีย, เวียดนาม, ฟิลิปปินส์และไทยผลิตได้ถึง 93% ของปริมาณการผลิตในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

• แอฟริกา : ทวีปแอฟริกามีการเติบโตที่ชัดเจนที่ 5% จากภาพรวมการผลิตอาหารสัตว์ทั้งหมด และน่าสนใจที่ไม่มีประเทศไหนในทวีปนี้ที่มีผลการผลิตลดลงเลย ประเทศโมรอคโคมีการเติบโตอย่างแข็งแกร่งในอุตสาหกรรมโคนม โคเนื้อ ไข่ไก่ ไข่เนื้อและไก่งวง  ส่วนสปีชี่ส์ที่พบการลดลงได้แก่ ม้า (-4%), และสัตว์เลี้ยง (-14%) ซึ่งทั้งสองอุตสาหกรรมนี้เป็นเพียงตลาดส่วนน้อยของอาหารสัตว์ทั้งหมดในแอฟริกา ดังนั้นจึงมีผลกระทบน้อยมาก  สปีชี่ส์หลักๆ ในทวีปนี้คือ สัตว์เคี้ยวเอื้องและไก่ซึ่งมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องในทวีปนี้

ผลสำรวจอาหารสัตว์โลกจากออลเทคประจำปี 2562 ในแต่ละสปีชี่ส์:

• อุตสาหกรรมไก่  :  พบการเติบโตหลักๆ ในพื้นที่ทวีปต่างๆ เช่น ยุโรป, ละตินอเมริกาและเอเชียแปซิฟิก  ในยุโรปนั้น ประเทศโปแลนด์และอุซเบกิสถานต่างมีการเติบโตที่เพิ่มขึ้นประมาณ 200,000 ตัน  ส่วนทวีปละตินอเมริกาพบการเพิ่มขึ้นในประเทศโคลัมเบีย, เปรู, บราซิลและเม็กซิโก  สำหรับทวีปเอเชียแปซิฟิก  พบว่าประเทศเกาหลีใต้, อินเดียและอินโดนีเซียมีการเติบโตเพิ่มขึ้นหลายร้อยตัน  ทวีปอมริกาเหนือโดยรวมขยายขึ้นที่ 2% ทั้งในประเทศสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ทวีปแอฟริกานั้นพบการลดลงเพียงเล็กน้อยเนื่องมาจากการลดลงในประเทศอียิปต์และเซเชลส์
   
  การผลิตไก่เนื้อทั่วโลกเพิ่มขึ้นเฉลี่ยที่ 3% ในปี 2561 และมีการเติบโตในทุกทวีป ยกเว้นทวีปละตินอเมริกาที่มีการลดลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น  ทวีปแอฟริกาขยายขึ้นถึง 9% สะท้อนให้เห็นจากจำนวนประชากรที่เพิ่มมากขึ้นและมีฐานะความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น มีความต้องการโปรตีนเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะเนื้อไก่ที่มีรสชาติเป็นที่ชื่นชอบ

• อุตสาหกรรมสุกร  :  พบว่ามีการเติบโตเกือบ 1% ในปี 2561 ประเทศหลักๆ ที่ผลิตอาหารสุกรได้แก่ ทวีปเอเชียแปซิฟิก แต่กลับเป็นทวีปที่มีการลดลงของการผลิตอาหารสุกรด้วยเช่นกัน ได้แก่ ประเทศมองโกเลีย, เวียดนาม, จีน, นิวซีแลนด์และญี่ปุ่น พบว่ายุโรปเป็นประเทศที่มีการเติบโตมากที่สุดประมาณ 2.2 ล้านตัน  ประเทศรัสเซียและสเปนนับเป็นประเทศหลักในการขยายตัว  ตามมาด้วยประเทศฟินแลนด์, เดนมาร์ก, ฝรั่งเศสและโปแลนด์ที่มีส่วนเล็กน้อย  ทวีปละตินอเมริกาถือเป็นทวีปที่มีการเติบโตของอาหารสุกรมากที่สุดถึง 5% โดยเฉพาะประเทศเม็กซิโกและอาร์เจนตินา

• อุตสาหกรรมโคนม  :  พบการเติบโตในทวีปอเมริกาเหนือ, ยุโรปและแอฟริกา  ในขณะที่ละตินอเมริกาค่อนข้างคงที่  ส่วนทวีปยุโรปนั้นนับเป็นประเทศผู้นำระดับโลกในอุตสาหกรรมการผลิตโคนม โดยเพิ่มขึ้นเฉลี่ยที่ 4% โดยมีการเติบโตมากที่สุดที่ประเทศตุรกีที่ 10% ในขณะที่ประเทศไอร์แลนด์, รัสเซียและอังกฤษมีส่วนช่วยในการเติบโตของตลาดในลำดับถัดมา ส่วนการขยายของตลาดที่ทวีปแอฟริกานั้นหลักๆ เป็นผลมาจากการเพิ่มขึ้นของผลผลิตในประเทศโมรอคโคและไนจีเรีย

• อุตสาหกรรมโคเนื้อ  :  เป็นที่แน่นอนว่าทวีปอเมริกาเหนือยังคงเป็นผู้นำการผลิตอาหารโคเนื้ออย่างต่อเนื่องและโตขึ้นจากปี 2561 ถึง 3% ทวีปยุโรปพบการลดลงเพียงเล็กน้อยที่เกือบ 1% และยังคงเป็นอันดับที่ 2 ของอุตสาหกรรมนี้  ทวีปละตินอเมริกามีการเติบโตที่เพิ่มขึ้นอย่างเด่นชัดที่ประมาณ 8% ซึ่งเป็นผลมาจากประเทศเม็กซิโกและอาร์เจนตินา และเป็นตลาดที่ใหญ่เป็นอันดับที่ 3 ในอุตสาหกรรมนี้  ข้ามมาที่ทวีปเอเชียแปซิฟิก พบว่าประเทศจีนและออสเตรเลียเป็นประเทศที่มีการเติบโตของตลาดอาหารโคเนื้อในภูมิภาคนี้ แต่ไม่สามารถครอบคลุมในส่วนของตลาดอื่นๆ ที่ลดลงได้หมด เช่น ประเทศบังกลาเทศ, มองโกเลีย, อินโดนีเซีย, ไต้หวัน, เวียดนามและปากีสถาน

• อุตสาหกรรมสัตว์น้ำ  :  ภาพรวมของอาหารสัตว์น้ำนั้นโตขึ้นที่ 4% จากปีที่แล้ว  เป็นผลหลักๆ มาจากการเติบโตอย่างเด่นชัดในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกที่เป็นผู้นำด้านสัตว์น้ำนั้นเอง ทั้งนี้ผลผลิตของประเทศเวียดนาม, อินเดียและอินโดนีเซียรวมกันทำให้มีการผลิตอาหารสัตว์เพิ่มขึ้นอีก 1,58 ล้านตันในทวีปนี้ ประเทศจีนซึ่งเป็นผู้นำในทวีปนี้ก็มีการเติบโตเพิ่มขึ้นที่ 1% จากปีที่แล้ว  ส่วนทวีปยุโรปมีทั้งประเทศที่มีการเติบโตอย่างเด่นชัดและประเทศที่การเติบโตคงที่ ในส่วนของประเทศที่มีการเติบโตชัดเจนได้แก่ ประเทศนอร์เวย์และตุรกีที่ประเทศละ 7% รวมไปถึงสเปนที่เพิ่มขึ้นถึง 31% สำหรับทวีปอื่นๆ นั้นยังไม่ค่อยมีการเติบโตเท่าไรนัก หรือเพิ่มขึ้นเพียงแค่ 1% เท่านั้น

• อุตสาหกรรมสัตว์เลี้ยง  :  พบว่ามีการเติบโตของตลาดที่ประมาณ 1% หลักๆ มาจากทวีปเอเชียแปซิฟิก โดยสามารถครอบคลุมในตลาดของทวีปอื่นๆ ที่ลดลงได้ เช่น ทวีปละตินอเมริกาและทวีปแอฟริกา  ทวีปอเมริกาเหนือและตะวันออกกลางยังไม่มีการเติบโตนัก  จากผลการสำรวจก่อนหน้านี้พบว่าทวีปยุโรปเป็นทวีปที่มีการผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงอันดับต้นๆ ของโลก แต่หลังจากการประเมินตัวเลขในปี 2560 ทำให้พบว่าการโตของตลาดเพิ่มขึ้นเพียง 2% ทำให้ทวีปยุโรปกลายเป็นอันดับที่ 2 รองจากทวีปอเมริกาเหนือ  โดยที่ทวีปยุโรปมีการผลิตโดยประมาณในปี 2561 ที่ 8.6 ล้านตันโดยรวมหรือน้อยกว่าที่ทวีปอเมริกาเหนือผลิตที่ 200,000 ตัน  ส่วนทวีปแอฟริกาพบการลดลงเพียงเล็กน้อยในการผลิต แต่ปริมาณการผลิตก็ยังนับว่าเป็นสัดส่วนที่ค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับผู้ผลิตหลักๆ ในทวีปอื่นๆ  สำหรับทวีปละตินอเมริกาพบว่าการผลิตลดลง 5% เนื่องมาจากผลผลิตที่ลดลงจากหลากหลายประเทศรวมทั้งประเทศชิลี, เวเนซูเอลา, เอล ซาวาดอร์, โคลอมเบีย, อาร์เจนตินาและเอกวาดอร์

หากท่านต้องการรายละเอียดข้อมูลเชิงลึกของผลสำรวจการผลิตอาหารสัตว์ทั่วโลกจากออลเทคประจำปี 2562 (2019 Alltech Global Feed Survey) รวมทั้งหนังสือสรุป, แผนที่โลกและวีดีโอบันทึกการนำเสนอผลการสำรวจโดย ดร. มาร์ค ไลออนส์ สามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ alltechfeedsurvey.com

อุตสาหกรรมสัตว์น้ำจะมีบทบาทสำคัญในการเป็นแหล่งอาหารของโลก ด้วยนวัตกรรมในการทำฟาร์มกุ้งสำหรับทางออกเพื่อสุขภาพและการทำธุรกิจอย่างยั่งยืน  ทำให้ผู้ผลิตสามารถตอบสนองต่อความต้องการระดับโลกได้

ท่านสามารถรับฟังบทสัมภาษณ์ที่นิโคล เออร์วินสัมภาษณ์จอร์จ คอร์โดวา เพิ่มเติมได้ที่วีดีโอ Soundcloud ด้านบน:

นิโคล: ตอนนี้เรากำลังอยู่กับคุณจอร์จ คอร์โดวา ผู้จัดการการผลิตในฟาร์มกุ้งที่ Naturisa ประเทศเอกวาดอร์  คุณจอร์จคะ ช่วยบอกเราหน่อยได้ไหมคะว่าคนบนโลกนี้รักการกินกุ้งมากขนาดไหน?

จอร์จ : เราอาจเริ่มต้นกันด้วยการกล่าวถึงอุตสาหกรรมกุ้งในเอกวาดอร์สักเล็กน้อยครับ

นิโคล: ได้ค่ะ

จอร์จ :              นี่คืออุตสาหกรรมที่มีมากว่า 50 ปีแล้วครับ ย้อนกลับไปเมื่อราวๆ ปี 68 – 69 เมื่อสมัยที่พวกเขาเริ่มสร้างบ่อน้ำขนาดใหญ่ เริ่มมีการเลี้ยงสัตว์ตัวเล็กๆ ต่างๆด้วยแหล่งน้ำธรรมชาติ และนี่เองเป็นจุดเริ่มต้นให้พวกเขาเริ่มคิดถึงการจับกุ้งจากบ่อน้ำนี้นั่นเอง

          จากนั้นในยุคปี 70 เริ่มมีการลงทุนอย่างจริงจังขึ้น จนเริ่มรุ่งเรืองมากขึ้นในปี 80 เริ่มมีผู้คนมากมายสนใจและหลั่งไหลเข้ามาในธุรกิจนี้  จนกระทั่งเรื่มเกิดโรคระบาดในปี 90 เกิดเป็นปัญหาใหญ่มากมาย  และหลังจากปี 1999 เมื่อเกิดโรคจุดขาวในกุ้ง ซึ่งนับว่าเป็นโรคร้ายแรงที่เกดจากเชื้อไวรัส ทำให้เกิดการตื่นตัวมากขึ้นในวงการและเริ่มมีการพัฒนากระบวนการผลิตมาเรื่อยๆ ตลอดระยะเวลากว่า 18 ปีที่ผ่านมา    นั่นคือสถานการณ์ในเอกวาดอร์  แต่ในระดับโลกก็พบว่ามีการเติบโตของตลาดการผลิตกุ้งขึ้นเรื่อยๆ ทั่วโลก ทวีปเอเชียถือเป็นผู้เล่นหลัก โดยเฉพาะประเทศอินเดียที่ธุรกิจนี้เติบโตขึ้นเรื่อยๆ  แม้แต่ในประเทศสหรัฐอเมริกาเองก็ยังพบว่ามีการผลิตกุ้งในระดับเล็กๆ ด้วย นับเป็นสิ่งที่น่าตื่นเต้นทีเดียวครับ  กุ้งนับเป็นสินค้าหลักในหมวดสัตว์น้ำและอาจเป็นสปีชี่ส์ที่จะเป็นอาหารหลักของคนทั่วโลกในอนาคตอันใกล้นี้ด้วยนะครับ  มีการเรียนรู้ใหม่ๆ เกิดขึ้นทุกวันในการทำฟาร์มกุ้ง คุณจะไม่มีวันรู้ทุกเรื่องได้จริงๆ ครับ

นิโคล: อย่างนี้มีส่วนไหนของโลกบ้างที่ฟาร์มกุ้งสามารถเข้าถึงได้บ้าง ที่ไหนที่มีระบบโครงสร้างพื้นฐานที่จะนำมาใช้ได้ตั้งแต่เริ่มต้นบ้าง?

จอร์จ : มีครับ ยกตัวอย่างเช่น ที่เอกวาดอร์ เริ่มมีจำนวนนักลงทุนเพิ่มมากขึ้นที่ทำฟาร์มกุ้งในน้ำที่มีความเค็มน้อย การเลี้ยงแบบนี้จะมีอุปสรรคค่อนข้างน้อย  เป็นเรื่องของการใช้เงินลงทุนอย่างชาญฉลาด  แน่นอนว่ามีอีกหลากหลายวิธีที่จะเลี้ยงกุ้ง นั่นคือคุณสามารถลงทุนได้มากขึ้นด้วย แต่ทั้งนี้คุณเลือกได้ที่จะเป็นนักลงทุนแบบลงทุนน้อยๆ ได้อีกด้วย  ขึ้นอยู่กับแค่คุณรับความเสี่ยงในการทำฟาร์มกุ้งได้ขนาหไหน  มันไม่ใช่เรื่องง่ายแต่มันเป็นเรื่องที่เต็มไปด้วยความสนุกทีเดียว

นิโคล: แล้วสิ่งแวดล้อมแบบไหนที่จำเป็นสำหรับฟาร์มกุ้งคะ?

จอร์จ : ทั้งหมดนี้ขึ้นต้นกับ “สิ่งแวดล้อ้อมแบบน้ำกร่อย” ซึ่งถือเป็นระบบสำหรับสัตว์น้ำที่เปลี่ยนระดับความเค็มของน้ำให้เพิ่มขึ้น  แต่ทุกวันนี้ส่วนใหญ่เลี้ยงในภาวะน้ำที่มีความเค็มน้อยจนแทบจะเป็นน้ำจืด หรือมีความเค็มปานกลางจนไปถึงระดับความเค็มแบบน้ำทะเล ดังนั้นจะเห็นได้ว่ามีพื้นฐานที่หลากหลายมากในการเลี้ยงกุ้ง

นิโคล: แต่โดยส่วนมากแล้ว การจัดการโรครับเป็นประเด็นสำคัญเสมอมา คุณเองก็กล่าวถึงโรคจุดขาวก่อนหน้านี้

จอร์จ : ถ้าคุณทำตามหลักที่ถูกต้อง จัดเลี้ยงสัตว์ด้วยสภาวะที่เหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของโภชนาการ สุขภาพและสิ่งแวดล้อม  คุณเองก็สามารถหลีกเลี่ยงการเกิดโรคเหล่านี้ในการเลี้ยงกุ้งได้

นิโคล: อย่างนั้นถ้าจะกล่าวถึงในแง่ของการป้องกันแล้ว โภชนาการอาหารนั้นมีผลต่อสุขภาพโดยรวมของกุ้งขนาดไหน?

 จอร์จ :             นั่นเป็นพื้นฐานเลยครับ  ตัวอย่างเช่นทุกวันนีเราพยายามเรียนรู้เกี่ยวกับโภชนาการอาหารและมีความพยายามจะเปลี่ยนไมโครไบโอม  ระบบโครงสร้างของจุลินทรีย์ทั้งหมดในสัตว์ที่อย้ในระบบทางเดินอาหารและสภาพแวดล้อมที่มันอาศัยอยู่  ซึ่งทำให้เราช่วยให้สัตว์มีสุขภาพที่ดีขึ้นได้  ดังนั้นโภชนาการทางอาหารนับเป็นปัจจัยหลักที่สำคัญที่มีส่วนเกี่ยวข้องต่อจุลินทรีย์  แบคมีเรียและระบบนิเวศจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารและสิ่งแวดล้อมที่อยู่อาศัยของสัตว์นั่นเอง

นิโคล: มีการใช้พรีไบโอติกในกุ้งบ้างไหมคะ?

จอร์จ : แน่นอนครับ  ผมกำลังนำเสนอสมมติฐานจากการใช้พรีไบโอติกร่วมกับโพรไบโอติกทำงานร่วมกันและเรียกว่า ซินไบโอติก (synbiotics)  เราเชื่อว่าซินไบโอติกเป็นกุญแจสำคัญในการพัฒนาผลผลิตกุ้งที่มีสุขภาพดีได้ในอนาคต

นิโคล: แล้วจากประสบการณ์ของคุณเอง  ในอุตสาหกรรมนี้ให้อะไรเป็นอาหารหลัก?

จอร์จ : จริงๆ มีงานวิจัยเรื่องโภชนาการอาหารในกุ้งมากมายตลอดเวลากว่า 40 ปีที่ผ่านมา ทุกวันนี้เริ่มมีการผลิตอาหารเม็ดที่มาจากงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในแง่ของชนิดโปรตีนและปริมาณเปอร์เซ็นต์โปรตีนที่ต้องการ พลังงานที่ต้องการ

นิโคล: เราจำเป็นต้องให้อาหารกุ้งบ่อยแค่ไหนคะ?

จอร์จ : เป็นคำถามที่ดีเลยครับ  ใน 5 ปีที่ผ่านมา เราเรียนรู้มากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้  เพื่อให้คุณเข้าใจเรื่องนี้มากขึ้น ใน 6 - 7 ปีที่ผ่านมา เรามีการให้อาหารลงในบ่อน้ำขนาดใหญ่  โดยมีการให้อาหาร 1 - 2 ครั้งต่อวัน  บางทีก็อาจเป็น 3 ครั้งต่อวัน  อาจกล่าวได้ว่าในปี 2556 มีบริษัทในประเทศออสเตรเลียได้ใช้ซอฟแวร์แบบใหม่เพื่อให้ได้ยินเสียงสัตว์เวลาคุณให้อาหารในบ่อ ลองจินตนาการดูถึงเสียงของสัตว์ 1 ตัว, 10 ตัวหรือล้านตัวที่ได้รับอาหารนั่นเป็นเสียงจำนวนมาก และพวกเขาก็สามารถตรวจวัดเสียงเหล่านี้แล้วคำนวณเป็นปริมาณอาหารที่ให้ในบ่อได้  เครื่องมือนี้สามารถให้อาหารสัตว์ได้ถึง 200 ครั้งต่อวัน หรือ 150 ครั้งในปริมาณน้อยๆ เครื่องมือนี้ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของปริมาณอาหารแลกเนื้อ (feed conversion rate) การเติบโตรวมถึงอัตราการอยู่รอด  โดยการจัดการให้อาหารสัตว์เมื่อมันต้องการอาหารเท่านั้น  ก่อนหน้านี้เราจะให้อาหารตั้งแต่เช้าตรู่  แต่เราพบว่าพวกมันไม่ได้อยากกินอาหารตอนเช้าตรู่  แต่มันกลับต้องการอาหารในช่วงกลางคืนมากกว่า  เทคโนโลยีนี้เองที่ทำให้เรามีความเข้าใจมากขึ้นถึงการให้อาหารสัตว์  ดังนั้นเพื่อตอบคำถามของคุณว่าเราให้อาหารสัตว์เหล่านี้บ่อยแค่ไหน คำตอบคือเราให้บ่อยเท่ากับที่มันต้องการอาหารนั่นแหละครับ

นิโคล: เทคโนโลยีนี้ใช้งานได้จริงหรือไม่ อย่างไร?

จอร์จ : คุณสามารถซื้อมันและทดลองใช้ได้เลย เอาตามจริง เราไม่มีทางรู้หรอกว่าเทคโนโลยีนี้ทำงานได้ดีจริงหรือไม่ มันคือการไปกระจายให้อาหารในบ่อขนาดใหญ่หรือเราอาจจะกำลังให้อาหารในพื้นที่เล็กๆ ก็ได้ พวกมันจะมากินอาหารหรือไม่ หรือจะจากไปโดยที่ไม่มีการต่อสูแย่งชิงอาหารกันหรือไม่ เราไม่มีทางรู้  แต่เราเรียนรู้ได้ว่าอย่างน้อยสัตว์เหล่านี้ก็เข้ามาเพื่อกินอาหาร

          เทคโนโลยีนี้สามารถใช้งานได้แล้ว คุณเองสามารถประเมินประสิทธิภาพได้จากปริมาณอาหารแลกเนื้อ (feed conversion rate) และอัตราการอยู่รอดนั่นเอง

นิโคล: ขอย้อนกลับไปในเรื่องของสภาพแวดล้อมที่ทำให้สุขภาพดี  ในปี 2559 บริษัทได้รับทุนรางวัลสำหรับงานวิจัยเรื่องการใช้นเทคโนโลยีการตัดต่อจีโนม, CRISPR-Cas  เพื่อระบุจีโนมในระบบของสิ่งมีชีวิต  จากการศึกษาพบว่าส่งผลในส่วนการแพร่กระจายโรคโดยการพัฒนาระบบความปลอดภัยทางชีวภาพ  คุณมีความเห็นอย่างไรต่อเรื่องนี้บ้างคะ?

จอร์จ : เรายังอยู่กันในการศึกษาขั้นต้นอยู่ ผมเชื่อว่าน่าจะมีหลายๆ บริษัทแล้วที่ลงทุนศึกษาจริงจังในเรื่องนี้ และน่าจะมีเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในอนาคตอันใกล้นี้ แต่อย่างที่บอก มันแค่เริ่มต้นเท่านั้นเองครับ

นิโคล: มีความเป็นไปได้แต่ไหนในการใช้เทคโนโลยีเหล่านี้ในด้านการวิจัยและพัฒนาคะ?

จอร์จ : อย่างที่บอกครับ ผมเชื่อว่าเทคโนโลยีเหล่านี้จำเป็นต้องมีการลงทุนก่อน แต่เมื่อเวลาผ่านไปเทคโนโลยีเหล่านี้จะให้ผลตอบแทนกลับมาอย่างแน่นอนจากการพัฒนาการวิจัยเรื่องจีโนม

นิโคล: อย่างนั้นถ้าสิ่งนี้ได้รับการพัฒนาแล้ว เราอาจกล่าวได้ว่าคุณก็จะสามารถสร้างระบบต้านทานโรคให้กุ้งได้หรอคะ?

จอร์จ : ใช่ครับ เช่น เราเลือกสัตว์จากจีโนมที่มีความทนทานต่อสิ่งแวดล้อมหรือโรค ทำให้เราสามารถบ่งชี้ถึงกลุ่มสัตว์ที่เราคิดว่าต้องการผสมพันธุ์ต่อไปได้  และนี่ก็เป็นประโยชน์ในเชิงเศรษฐกิจต่อไปในอนาคตจากการใช้เทคโน

นิโคล: หากเทคโนโลยีนี้ได้ถูกพัฒนาใช้งาน  คุณคิดว่าจำเป็นไหมที่ต้องมีการติดฉลากใหม่สำหรับผู้บริโภค?

จอร์จ :  ผมคิดว่าไม่นะครับ  เพราะว่าไม่มีการเปลี่ยนถ่ายยีนระหว่างสปีชี่ส์  มันเป็นแตค่เพียงวิธีการเลือกสัตว์ให้เหมาะกับสภาพแวดล้อมเท่านั้นเอง โดยวิธีนี้จะส่งผลให้สัตว์มีการเจริญเติบโตที่เร็วขึ้น มีการอยู่รอดสูงขึ้นในสภาพแวดล้อมที่เลวร้าย  ส่วนตัวผมไม่คิดว่าเราควรบอกผู้บริโภคว่านี่คือผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างออกไป  จริงๆ สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่สิ่งแปลกใหม่  มันยังคงเป็นกุ้งเหมือนเดิมแต่แค่เตรียมความพร้อมให้พวกมันอยู่ได้ในสภาพแวดล้อมนั้นๆ

นิโคล: เข้าใจแล้วค่ะ  อย่างนี้เชื้อไวรัสอย่างโรคจุดขาวรุนแรงเกินไปที่จะป้องกันได้หรือไม่? ฉันหมายถึงว่าแนวทางการจัดการที่ดีที่สุดที่คุณเคยใช้มาคืออะไรคะ?

จอร์จ :  อันนี้เป็นเรื่องที่ค่อนข้างตลกนะครับ  เราโดนโจมตีด้วยโรคจุดขาวมาตั้งแต่ปี 2542 แล้ว อย่างที่ผมเคยคุยเรื่องเกี่ยวกับเอกวาดอร์ หลายๆงานวิจัยกล่าวว่า เราใช้หลักของ SPF หรือ specific pathogen free ดังนั้นคุณต้องเลือกสัตว์ที่แน่ใจว่าปราศจากเชื้อไวรัส  พวกสัตว์ที่แข็งแรงมากๆ แต่ถ้าว่ากันตามหลักปฏิบัติของโรงงานในเอกวาดอร์แล้วนั้น คุณไม่สามารถทำอย่างนั้นได้  เรากำลังพูดถึงบ่อน้ำกลางแจ้งซึ่งไม่มีทางที่เราจะรักษาความปลอดภัยทางชีวภาพได้จริงๆ ทั้งหมด แต่คุณจำเป็นต้องใช้หลักนี้ในการเลี้ยงสัตว์ SPF ดังนั้นโอกาสเดียวในตอนนั้นคือต้องนำกุ้งที่อยู่รอดกลับมาผสมพันธุ์ใหม่และนำลูกของมันกลับสู่บ่อใหม่

ตลอด 5 - 6 ปีที่ผ่านมาเราได้เห็นอัตราการอยู่รอดที่ดีขึ้น  มีสมมติฐานมากมายเพื่อหาเหตุผลในสิ่งเหล่านี้ นักวิจัยบางคนต่างมีความคิดของตัวเองที่ต่างกันออกไป  ผมเองก็ไม่มีภาพชัดเจนว่าเกิดอะไรขึ้น  ว่าเกิดจากที่สัตว์มีภูมิต้านทานที่ดีขึ้นหรือเชื้อไวรัสได้หายไปจริงๆ

          ผมกำลังจะแสดงให้เห็นว่าจากสถิติผลผลิตในเอกวาดอร์ ทำให้เห็นว่าผลผลิตมีการพัฒนาขึ้นเรื่อยๆ ในทุกปี ทั้งหมดนั้นชนิดของสัตว์ที่เลือกขึ้นอยู่กับประเภทสภาพแวดล้อมเป็นสำคัญ

นิโคล: แล้วผู้บริโภคเองมีความสงสัยเรื่องการทำฟาร์มกุ้งอย่างไร  และเป็นแรงขับเคลื่อนการพัฒนาเรื่องการให้อาหารสัตว์และสภาพแวดล้อมบ่อน้ำที่ดีได้อย่างไรบ้าง?

จอร์จ :  ผมจะยินดีเป็นอย่างยิ่งถ้าพวกเขาจะมีความสงสัยมากมาย  นี่เองที่จะทำให้พวกเขาสามารถหาความแตกต่างและบอกได้ว่ากุ้งที่พวกเขากำลังบริโภคนั้นมากจากไหน  อุตสาหกรรมในเอกวาดอร์เริ่มจริงจังกับเรื่องนี้มากขึ้นในปีนี้  ผมเชื่อว่านี่จะทำให้โลกรู้ว่าเรากำลังเลี้ยงกุ้งอย่างยั่งยืนโดยการใช้ซินไบโอติก  โดยการใช้ผลิคภัณฑืจากธรรมชาติเพื่อเลี้ยงกุ้งให้เติบโตด้วยวิธีธรรมชาติ

นิโคล: เพื่อขยายความเข้าใจให้มากขึ้นอีกนิด  จุดไหนของการควบคุมสภาพแวดล้อมที่คุณคิดว่าทำให้สามารถตอบสนองต่อความต้องการในอนาคตของผู้บริโภคได้?

จอร์จ :  ซินไบโอติก เราได้กล่าวกันในตอนต้นถึงพรีไบโอติก โพรไบโอติก  มีการศึกษาเรียนรู้มากมายในส่วนนี้  พยายามใช้พรีไบโอติกและโพรไบโอติกเพื่อสร้างซินไบโอติกที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพสัตว์  ระบบูมิคุ้มกันและความสามารถในการดูดซึมสารอาหารที่ดีขึ้น  ถึงแม้ว่าคุณจะให้อาหารที่คุณภาพดีที่สุดแล้ว แต่หากสัตว์ของคุณติดโรคแล้ว มันเป็นเรื่องยากจริงๆ  ดังนั้นผมคิดว่าเป็นอีกสิ่งที่เราควรใส่ใจในอนาคต  ยิ่งสภาพแวดล้อมได้รับการควบคุมที่ดีมากเท่าไรหรือมีความเป็นธรรมชาติที่เหมาะสมต่อการเจริญเติยโตของกุ้งมากเท่าไร  ก็ยิ่งเป็นผลดีมากขึ้นเท่านั้นครับ  ผมหมายถึงว่าเราสามารถผลิตกุ้งได้อย่างยั่งยืน

นิโคล: และนี่คือจอร์จ คอร์โดวา  ผู้จัดการฝ่ายผลิตในฟาร์มกุ้งที่ Naturisa ประเทศเอกวาดอร์ ขอบคุณมากค่ะ

จอร์จ :  ขอบคุณครับ

ออลเทคได้ทำการรวบรวมข้อมูลจาก144 ประเทศ 30,000 โรงงานผลิตอาหารสัตว์เพื่อจัดทำข้อมูลการสำรวจอาหารสัตว์ทั่วโลกนี้ขึ้นมา

อย่างไรก็ตามงานจริงๆ เริ่มต้นเมื่อเราได้รับข้อมูล และเป็นโอกาสอันดีที่เราได้เจาะลึกข้อมูลและศึกษาถึงแนวโน้มในอุตสาหกรรม เราเริ่มค้นหาคำตอบผ่านคำถามเหล่านี้ เช่น ประเทศไหนที่มีการเติบโตเร็วที่สุด? สปีชี่ส์ไหนที่มีการผลิตลดลง? ผู้เล่นหลักในตลาดเติบช้าลงหรือไม่? อะไรเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจจากการสำรวจบ้าง?

ข้อมูลจากการสำรวจทำให้สามารถเปรียบเทียบโอกาสในตลาดได้ ทั้งนี้เราได้คัดเลือก 19 ประเด็นที่น่าสนใจจากข้อมูลที่ได้ในปี 2561 ดังนี้

1. 1. 8 ประเทศที่เป็นผู้นำด้านการผลิตอาหารสัตว์ ผลิตอาหารสัตว์คิดเป็นสัดส่วน 55% จา
   2. การผลิตทั่วโลกเวียดนามมีการผลิตอาหารสัตว์น้ำเพิ่มขึ้นเกือบ 1 ล้านตัน ส่งผลให้การผลิตอาหารสัตว์น้ำในเอเชียแปซิฟิกเพิ่มขึ้นถึง 6%
   3. ประเทศโมรอคโคจัดว่าเป็นประเทศที่มีการเติบโตสุดในทวีปแอฟริกาเนื่องจากมีการสร้างโรงงานอาหารสัตว์ใหม่เพิ่มอีก 2 แห่ง
   4. อินเดียมีการขยายตลาดสุกร เนื่องด้วยมีการจัดการฟาร์มใหม่ในเขต Kerala และ Punjab และสร้างโรงผลิตอาหารสัตว์ใหม่
   5. ในส่วนของโคเนื้อค่อนข้างคงที่ในปีนี้ และเอเชียแปซิฟิกตกอันดับจากผู้ผลิตที่ใหญ่เป็นอันดับ 3 ในปีนี้และถูกแทนที่ด้วยทวีปละตินอเมริกา
   6. การผลิตอาหารสัตว์ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้คิดเป็น 20% ของทวีปเอเชียแปซิฟิก โดยมีประเทศอินโดนีเซีย, เวียดนาม, ฟิลิปปินส์และไทยที่ผลผลิตรวมกันถึง 93% ของการผลิตอาหารในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
   7. อินเดียมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องทั้งในปีที่แล้วที่ 7% และปีนี้ที่ 13% นับเป็นการเติบโตอย่างรวดเร็วและเกิดขึ้นในทุกๆ สปีชี่ส์ทั้ง 13 สปีชี่ส์ตั้งแต่อาหารสัตว์น้ำจนกระทั่งอาหารแพะ
   8. ประเทศในยุโรป (EU) ผลิตได้เกินกว่า 50% ในทุกสปีชี่ส์หลักในยุโรป (ยกเว้นอาหารสัตว์น้ำ)
   9. ประเทศนอร์เวย์นับเป็นประเทศที่ผลิตอาหารสัตว์น้ำได้มากที่สุด คิดเป็น 45%
   10.  อาหารของไก่ไข่ขยายตัวขึ้น 4% ทั่วโลก เนื่องจากความต้องการโปรตีนที่เพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะแหล่งโปรตีนที่มีประสิทธิภาพจากไข่
   11.  หลังจากต่อสู้กับโรคอหิวาต์สุกรแอฟริกัน (African Swine Fever) ประเทศเอสโตเนียก็พลิกฟื้นสถานการณ์ผลผลิตอาหารสุกรได้มากขึ้น 3 เท่าในปีที่ผ่านมา
   12.  80% ของการผลิตอาหารไก่งวงเกิดในทวีปยุโรป
   13.  ราคาต้นทุนข้าวโพดและถั่วเหลืองที่สูงขึ้นทำให้การผลิตอาหารไก่เนื้อในบราซิลลดลง 2% ส่งผลให้ทวีปละตินอเมริกาเป็นทวีปเดียวที่มีอัตราการผลิตอาหารไก่เนื้อลดลงในปี 2018
   14. อาหารโคนมแสดงให้เห็นการเติบโตของตลาดในทุกๆ ทวีป เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ
   15.  การผลิตอาหารสัตว์ในแอฟริกาเติบโตขึ้นมากที่สุดที่ 5% คาดว่าเนื่องจากการขยายตัวของประชากรอย่างรวดเร็ว เป็นที่น่าคิดว่าเราจะทำเป็นฟาร์มแห่งอนาคตได้อย่างไรบ้างและจะปรับให้เข้ากับอุตสาหกรรม 4.0 ได้หรือไม่ อย่างไร
   16.  อาหารไก่งวงมีการเติบโตแบบก้าวกระโดดในสเปนโดยผลผลิตเพิ่มที่ 300,000 ตันโดยประมาณในปี 2561
   17.  อาหารสัตว์ถูกนำกลับมาทบทวนใหม่ : พบว่าทวีปยุโรปไม่ได้เป็นผู้นำหลักในการผลิตดังเช่นที่ผ่านมา อเมริกาเหนือขึ้นนำด้วยการผลิตที่เพิ่มขึ้นกว่า 200,000 ตันอาหาร ทั้งนี้มีการประเมินตลาดในเชิงมูลค่ามากกว่าปริมาณ ต้องติดตามต่อไปว่าใครจะเป็นผู้นำด้านการผลิตอาหารสัตว์ในปี 2562
   18.  โปรตีนจากแมลงเริ่มเข้าสู่ตลาดโดยเริ่มจากอุตสาหกรรมอาหารสัตว์น้ำ เป็นไปได้ที่ทางออลเทคจะเพิ่มแหล่งอาหารทางเลือกใหม่นี้เข้าสู่ระบบการสำรวจในครั้งหน้าด้วย
   19.  ทวีปอเมริกาเหนือยังคงรักษาการเติบโตไว้ที่ 2% โดยขยายตัวมากสุดในโคเนื้อและไก่เนื้อที่อย่างละ 3%

นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งจากประเด็นที่น่าสนใจจากการสำรวจเท่านั้น  หากท่านต้องการรายละเอียดข้อมูลเชิงลึกของผลสำรวจการผลิตอาหารสัตว์ทั่วโลกจากออลเทคประจำปี 2562 (2019 Alltech Global Feed Survey) รวมทั้งหนังสือสรุป, แผนที่โลกและวีดีโอบันทึกการนำเสนอผลการสำรวจโดย ดร. มาร์ค ไลออนส์ สามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ alltechfeedsurvey.com

ดาวน์โหลดผลการสำรวจข้อมูล [+]

รับชมวีดีโอ Webinar [+]

Yea-Sacc^® is a yeast culture based on Saccharomyces cerevisiae strain 1026, a strain specifically selected for its influence on animal performance. With a low inclusion rate and a large body of research clarifying its performance responses, it is ideal for beef, dairy and equine feeds. Yea-Sacc provides the nutritional platform needed to sustain higher milk production, maintain condition in high producers, and enhance digestibility. More than 35 years of research allows Alltech to provide the most consistent product possible.

• Promotes digestion and utilization of nutrients
• Provides the right nutritional platform needed to:

Sustain higher milk production.

Maintain condition in high producers.

• Reduces fluctuation in pH and keeps rumen microbes steadily active, which speeds feed digestion and rumen turnover, allowing greater intake
• Promotes the growth of fiber-digesting bacteria in the rumen, thereby supporting the rate and extent of forage breakdown.
• Stimulates activity of the bacteria that convert lactic acid to propionic acid.
• Promotes rumen stability, avoiding the wide variations in rumen pH that interfere with fiber digestion and feed intake.
• Provides consistent and highly cost-effective returns through greater performance.
• Demonstrates how technologies supported by constant research can help move the industry forward and meet the challenges of animal production through the provision of nutritional solution.

Yea-Sacc provides the nutritional platform needed to:

• Sustain higher milk production.
• Maintain condition in high producers.
• Enhance digestibility.
• Promote the digestion and utilization of nutrients.
• Boost protein supply.

Yea-Sacc for dairy cows

Yea-Sacc promotes enhanced rumen through improved ration digestibility and the stabilization of rumen pH. This allows for increased milk production in a more efficient manner without compromising the body condition and fertility of the dairy cow.

Yea-Sacc for beef

Yea-Sacc promotes the enhanced digestion of the animal's total ration by supporting fiber digestion and the stabilization of rumen pH. This allows for increase average daily gain, produced in a more efficient manner for more profitable production.

Yea-Sacc for equine

Yea-Sacc promotes greater digestion of fiber, enhancing the uptake of energy.

Synergen^® is a product of the solid state fermentation of Aspergillus niger. Synergen allows for a more flexible approach to feed formulation through the inclusion of byproducts or by reducing nutrient constraints in the diet. It has also been shown, through animal performance, to remain effective over a wide range of feed processing conditions.

Synergen:

• Allows for a more flexible approach to feed formulation through the inclusion of byproducts or by reducing nutrient constraints in the diet.
• Has been shown, through animal performance, to remain effective over a wide range of feed processing conditions.
• Can allow for significant performance benefits, including better feed conversion ratio, weight gain and egg production.
• Lowers feed costs and enhances overall profitability.

Creates flexibility in the diet.

A superior source of selenium

Evidence from over the last 20 years indicates that the form of dietary selenium is key to its efficiency. This has led to an industry-wide shift toward organic forms of selenium and a move away from the traditional inorganic form of sodium selenite. Selenite’s high toxicity, pro-oxidant properties and low bioavailability have caused the industry to question its use.

Sel-Plex® is Alltech’s proprietary organic form of selenium yeast. It is an excellent dietary source of selenium and is manufactured to mimic Mother Nature. The selenium from Sel-Plex is safer and better able to meet the higher requirements of livestock raised for rapid growth, reproductive performance and health.

Sel-Plex for dairy cattle

The average dairy cow is likely not meeting her genetic potential. Reaching this point begins with optimal feeding before birth and at every life stage. This includes provision of minerals, such as selenium. Selenium deficiency in dairy cows is related to various health issues, along with decreased productive and reproductive performance. Dietary inclusion of a selenium supplement, like Sel-Plex, is crucial for the health and profitability of the herd.

Sel-Plex for beef cattle

Most of the world’s agricultural areas are in regions where feed and forages have suboptimal selenium levels. Providing Sel-Plex to beef cattle can help you avoid issues linked with selenium deficiency, including hoof health, respiratory, disease and mastitis challenges, which can affect overall profitability.

Sel-Plex for poultry

Selenium deficiency in poultry diets can lead to several adverse effects, such as poor feathering, reduced egg production, suppressed immunity and diseases, that can cause significant profit losses for a poultry operation. Sel-Plex, an organic selenium yeast, better meets the needs of modern-day birds and has a practical impact on poultry health and performance.

Sel-Plex for pigs

Selenium deficiency in pigs can cause slower growth rates, diseases and even death among young piglets. Selenium toxicity in pigs (an excess of selenium) has been known to interfere with the absorption and utilization of other essential trace minerals, such as zinc. Sel-Plex is an organic selenium yeast proven to enhance performance by providing selenium in a form naturally present in plants. It is more easily absorbed, stored and utilized by the pig than inorganic selenium, better supporting natural defences. Improved selenium tissue retention also results in less selenium excretion, making Sel-Plex more environmentally friendly than its inorganic counterparts.

Sel-Plex for aquaculture

Selenium deficiency in aquaculture diets can lead to several adverse effects, such as poor growth rate, decreased performance, suppressed immunity and diseases, that can lead to significant profit losses. Sel-Plex, an organic selenium yeast, delivers a superior source of selenium with the benefits of antioxidants. Hence, there is great potential to increase the efficiency of fish and shrimp production through selenium nutrition.

Sel-Plex for equine

Selenium deficiency in equine animals can cause problems, such as impaired muscle function,  suppression of the immune system and reduced reproductive performance. At the other end of the scale, selenium toxicity (excess selenium) leads to impaired hoof and hair development, respiratory problems and, in severe cases, death. Sel-Plex is an organic selenium yeast, with a low toxicity risk, proven to enhance performance by providing selenium in a form that mimics what is naturally present in plants and is more digestible than inorganic forms.

OPTISYNC^™ is the next generation OPTIGEN, combining the advantages of controlled non-protein nitrogen (NPN) and nutrients to increase the rate of diet digestion. It provides the two most important nutrients: energy and protein. This improves the rate of digestion, increasing performance from forage and concentrates. OPTISYNC is a proprietary Alltech formulation and research demonstrates consistently superior results than its predecessor OPTIGEN.

• OPTISYNC™, the superior nitrogen source for ruminant nutrition
• Increases energy available for production
• Increases milk yield
• Increases milk fat and protein levels
• Increases feed efficiency
• Optimises milk production
• Aids in providing a steady supply of nitrogen in the rumen and may improve efficiency of diet utilisation
• Helps maintain performance
• Reduces nitrogen excretion
• No compromise on fertility

Optimises dietary protein supply

Optigen^® is Alltech's non-protein nitrogen (NPN) source for ruminants. It concentrates the nitrogen fraction of the diet, creating dry matter space for more fiber and energy. After being launched only a few years ago, Optigen has become a solution to feed and environmental problems.

Reformulations with Optigen can be used to provide:

• Available nitrogen for fiber-digesting bacteria over time
• Fermentable carbohydrate for sustaining higher milk yields
• Microbial protein synthesis as a result of more efficient ruminal function
• Effective fiber for sustaining a healthy rumen
• Control over dietary heat increment in the summer

Is a technology that enables you to reformulate more rumen-friendly diets, which result in:

• Microbial proteins
• Fiber digestion
• Efficiency of rumen nitrogen capture

This technology helps to provide sustained availability of ammonia in the rumen environment ensuring that the rumen bacteria have continued access to this essential food source.

Works to create an environment for:

• Optimizing ruminal nitrogen metabolism
• Nutrient synchronization
• Microbial efficiency

Optigen:

• Is a superior non-protein nitrogen source for ruminant nutrition.
• Is a source of non-protein nitrogen.
• Is a novel ingredient that can help nutritionists make improvements in ruminant diets.
• The quality control system behind Optigen provides a consistent product from batch to batch and traceability from start to finish.
• Supports microbial synthesis resulting in the support of rumen health and fermentation.
• Allows the opportunity to formulate cheaper feed ingredients and lower the cost of rations.
• Sustained release of non-protein nitrogen.
• Similar nitrogen release rate to that of soybean meal.
• Unique ingredient for ruminants.
• Works to create an environment for optimizing ruminal nitrogen metabolism, nutrient synchronization and microbial efficiency.

Is designed to provide a safe, concentrated source of ruminally degradable protein activity of ruminal bacteria populations.

NuPro^® contains highly concentrated levels of essential and functional nutrients, which are important in the diets of young animals. Research has shown that including NuPro in the diets of young animals can enhance animal performance, reduce cost of production and enhance profitability.

NuPro supports the early stages of life and maximizes lifetime performance. Inclusion of NuPro in diets supports development.

NuPro:

• Is proven safe through the Alltech® Quality System, which meets global standards, including the Feed Materials Assurance Scheme.
• Is a consistent and traceable product.
• Is a sustainable source of high-quality protein.
• Is a highly digestible protein source.
• Is rich in nucleotides, glutamic acid, inositol, amino acids and peptides.

Research has shown that including NuPro in the diets of young animals can enhance animal performance, reduce cost of production and enhance profitability.

Mycosorb A+^® is the next generation of mycotoxin binder, offering superior binding capabilities, a broader adsorption profile and increased efficacy. Alltech’s continued drive for product and research development has identified this new approach to mycotoxin binding. This has helped determine the precise ingredients needed to expand the binding capabilities of Mycosorb A+. Alltech’s proprietary production ensures total control of the process, complete traceability and conformance to global quality standards. Backed by more than 18 years of research and patent-protected technology, Mycosorb A+ is the successor to Europe’s number one selling mycotoxin binder.

Mycosorb A+:

• Contributes to managing the impact of mycotoxins.
• Supports immune function.
• Contributes to the control of mycotoxins.

Reduces mycotoxin absorption within the animal and reduces risk factors associated with the damaging effects of mycotoxins on its health.

The LIFEFORCE Range™ is the cornerstone of the Alltech Equine Advantage series, developed to benefit horses at every stage of life, from breeding stock to pleasure and performance animals. Combining Alltech’s top proprietary technologies, the LIFEFORCE Range is an essential daily means of maintaining a healthy horse. Each of our LIFEFORCE Range solutions help to create a healthy digestive environment, promote nutrient absorption, support immune function,

and optimise performance. Alltech ensure our natural products and solutions for equine health are proven, reliable and fully traceable. Alltech have set the standard in animal nutrition by providing scientifically proven nutrients for equine feeds for more than 30 years. Ours is a challenging and inspiring mission: to improve the health and performance of all horses by adding nutritional value to their diets.

• Source of copper
• Source of manganese
• Source of zinc
• Source of organic selenium

Studies have shown that lifeforce contains minerals that:

Address challenges related to:

• Thriftiness and body condition
• Oxidative stress
• Maintain good gut health
• Recovery from injury and surgery
• Reproduction in mares, stallions
• Tissue and bone development in foals

• Allows good bacteria to work most effectively throughout the gut
• Optimises digestive health
• Enhances digestibility of feed
• Maximises extraction of nutrients from the diet
• Stabilise pH and buffer gut acidity
• Helps reduce digestive upsets
• Provides organic trace minerals that are more easily absorbed and maintained
• Combats the production of free radicals and thereby allowing the horse to cope with oxidative stress
• Supports normal development and bone formation in foals
• Supporting the reproductive system for mares and stallions

Improving mare milk quality, which in turn promotes healthy growth in young foals

De-Odorase® is derived from the yucca plant and binds ammonia. Yucca schidigera has been used to reduce adverse manure emissions and has been known to more efficiently reduce the level of ammonia in animal housing when used as a feed material. De-Odorase keeps manure odor and ammonia at levels conducive to maintaining respiratory health. This creates a healthier environment not only for the animal, but also for the producer.

Bioplex® offers a range of trace minerals that provide mineral nutrition in a form as close to nature as possible. Bioplex minerals are trace minerals that are bound to amino acids and a range of peptides. They are easily absorbed and readily metabolized, optimizing animal performance. Bioplex trace minerals (zinc, manganese, copper, iron and cobalt*) are co-factors in enzymes critical to the animal’s defense system, growth and reproduction.

Trace mineral nutrition is key to maintaining health and animal food product quality. The Alltech Q+ (Quality Plus) programme, the mineral quality control programme unique to Bioplex trace minerals, guarantees quality, safety and performance in every batch. Alltech Q+ sets the industry standard, enabling Alltech to offer a global quality guarantee to customers using Bioplex trace minerals in more than 85 countries around the world.

Bioplex is part of the Alltech® Mineral Management programme, which demonstrates that modern management of mineral nutrition can be achieved through the inclusion of trace minerals in the forms of Bioplex and Sel-Plex® while maintaining performance. This innovation is referred to as Total Replacement Technology ™ (TRT).

Bioplex:

• Offers higher bioavailability than inorganic minerals.
• Reduces concerns about negative mineral interactions.
• Supports mineral retention and tissue reserves.
• Reinforces mineral status, which leads to optimal overall health, immune status and reproductive function in the animal.
• Is readily absorbed, stored and utilized by the animal.
• Is supported by more than 21 years of research.

*Not available in all regions