Les éleveurs laitiers ne seront pas surpris d'apprendre que lorsque l'été arrive et que les températures commencent à grimper, leurs vaches peuvent commencer à ressentir les effets du stress thermique. C'est un problème auquel sont confrontées les exploitations laitières du monde entier, même celles situées dans des climats plus tempérés. S'il n'est pas maîtrisé, le stress thermique aura un impact considérable sur les performances et la rentabilité de votre troupeau.

La première étape pour relever ce défi est d'évaluer votre approche actuelle. Découvrez l'efficacité de votre gestion du stress thermique des vaches laitières grâce à notre évaluation de la stratégie de lutte contre le stress thermique. 

En plus, c'est dans cette optique que nous avons élaboré une série de blogs portant sur les cinq principaux risques de stress thermique dans les exploitations laitières:

1.     Alimentation et fourrages
2.     Veaux
3.     Génisses
4.     Vaches laitières
5.     Vaches de transition

Lors de la mise en place d'une stratégie efficace de gestion du stress thermique, il est essentiel que le producteur laitier prenne en compte tous les aspects de son exploitation qui peuvent être affectés par la hausse des températures. Cela signifie qu'il ne faut pas seulement s'intéresser aux animaux, mais aussi à leur alimentation. La chaleur peut altérer la qualité des aliments et du fourrage, les rendant moins nutritifs, voire nocifs pour l'animal, ce qui rend impératif une bonne gestion de la récolte, du stockage et de l'ensilage.

Mais quels sont les signes à surveiller, et que pouvez-vous faire pour vous assurer que vous fournissez la meilleure qualité d'aliments et de fourrage à votre troupeau en cette période de stress?

Signes de stress thermique

Lorsqu'il s'agit d'évaluer les aliments et le fourrage pour y déceler des signes de stress thermique, vous devez observer ces ressources dans deux domaines : dans le champ et dans l'étable.

Dans le champ, les plantes stressées par la chaleur et la sécheresse réalisent la rapidité avec laquelle elles peuvent mourir dans ces conditions. C'est pourquoi elles augmentent la lignification afin de produire plus rapidement une tête de graine. Ce processus réduit la digestibilité de la plante et, par conséquent, l'énergie qu'un animal peut en tirer.

Lorsqu'on essaie d'identifier un stress thermique chez les plantes, les indicateurs peuvent être les suivants :

• Un temps de flétrissement plus rapide. Cela signifie que les plantes ont un pourcentage de matière sèche (MS) plus élevé.
• Des moisissures et des champignons visibles. Ceux-ci peuvent entraîner un risque accru de mycotoxines formées sur le terrain et de détérioration aérobie.

Si une récolte au bon moment peut vous aider à éviter ces problèmes, le stress thermique peut néanmoins affecter les aliments et les fourrages stockés. Même au cours des différentes étapes des processus de récolte et d'ensilage, ces matières peuvent être soumises à des températures susceptibles de les endommager.

Comme dans le champ, des températures plus élevées dans la serre entraînent une augmentation du pourcentage de la matière sèche  et des fibres, ce qui entraîne des problèmes tels que:

• Augmentation de l'oxygène piégé.
• Mauvaise consolidation.
• Une mauvaise fermentation.
• Une protéolyse végétale et microbienne plus importante.
• Des niveaux plus élevés de dommages aux protéines.
• Augmentation de la croissance fongique, entraînant une détérioration aérobie et un risque de mycotoxines.
• Risque accru de caramélisation (réaction de Maillard), ce qui réduit la qualité et l'énergie de l'ensilage.
• Augmentation du taux de cendres

Voici quelques signes à surveiller :

• Mauvaises odeurs (arôme de caramel/tabac/vinaigre).
• Assombrissement de l'ensilage et taches sur les feuilles.
• Moisissure visible.

Récolte et gestion

Il existe de nombreuses mesures que vous pouvez prendre pour optimiser la croissance et le rendement de votre fourrage lorsque vous êtes soumis à un stress thermique potentiel. Pour l'essentiel, il est impératif de bien choisir le moment de la récolte, par exemple :

• Surveillez la culture et récoltez lorsque vous voyez des signes de dépérissement commencer à apparaître.
• Coupez l'herbe/les céréales tôt, avant que la tige ne soit visible, pour obtenir la teneur en pourcentage de matière sèche (MS)souhaitée.
• Consolidez bien et rapidement pour éviter tout échauffement supplémentaire et toute détérioration.
• Ne pas rouler ou mettre en feuilles pendant la nuit, ce qui limiterait l'air dans la serre.
• Veillez à ce que l'alimentation soit rapide sur toute la surface de la pince, afin de limiter l'altération.

D'autres facteurs sont à prendre en considération, notamment la nécessité de s'assurer que votre sol contient tous les nutriments nécessaires, car un sol sain améliore la tolérance à la sécheresse, et l'utilisation d'inoculants homofermentaires ou d'additifs chimiques dans la serre. Ceux-ci aideront à contrer les problèmes d'altération aérobie. Cependant, n'utilisez pas L. buchneri ou d'autres inoculants de bactéries lactiques hétérofermentaires.

Alimentation et nutrition

En plus de la gestion de la récolte et du stockage, il y a quelques mesures que vous pouvez prendre pour nourrir les animaux afin de tirer le meilleur parti de votre ensilage et d'éviter les problèmes de stress thermique. Ces mesures sont les suivantes

- Nourrir le matin et le soir, lorsque les températures sont plus basses.

- Donner de la nourriture 8 à 10 fois par jour, en veillant à ce que votre troupeau y ait accès régulièrement.

- Jeter les restes d'aliments chaque jour, afin de réduire le risque que vos vaches mangent des aliments moisis.

Alltech offre également une gamme de produits qui peuvent aider à combattre les problèmes qui surviennent dans les aliments et le fourrage en raison de la hausse des températures. Mycosorb® peut être ajouté à l'alimentation comme liant des mycotoxines, réduisant ainsi l'absorption des mycotoxines par l'animal et les facteurs de risque associés aux effets néfastes des mycotoxines sur sa santé. Mold-Zap® peut également être utilisé, car il est conçu pour inhiber la croissance des moisissures, pour conserver la teneur en MS et en nutriments, pour réduire la détérioration supérieure, et il est également conçu pour réduire la détérioration (perte de MS).

L'optimisation de votre stratégie en matière de stress thermique est cruciale pour lutter contre les effets de la hausse des températures sur vos vaches laitières. Il existe de nombreuses zones de risque à prendre en compte, l'alimentation et le fourrage n'en étant qu'une. Remplissez ici notre évaluation de la stratégie de lutte contre le stress thermique pour savoir dans quelle mesure vous luttez efficacement contre le stress thermique dans votre exploitation et quelles améliorations vous pouvez apporter.

Quels sont les impacts des mycotoxines sur votre troupeau laitier ?

Les mycotoxines sont des métabolites secondaires des champignons filamenteux (moisissures) qui sont omniprésents dans la nature et qui, dans de bonnes conditions, ont le potentiel de contaminer presque tous les aliments utilisés dans la production laitière. Il est extrêmement difficile d'identifier quand les mycotoxines sont à l'origine d'une mauvaise santé et de performances médiocres. Certaines mycotoxines, telles que la zéaralénone, qui affecte principalement la reproduction, et d'autres types qui provoquent une intoxication aiguë et des changements spectaculaires de la production laitière et de l'état de santé des animaux à des niveaux élevés peuvent souvent être facilement identifiées. Malheureusement, les toxines les plus courantes - et les plus difficiles à identifier - se produisent lorsque les rations contiennent de faibles niveaux de mycotoxines et que les effets sur la santé sont subcliniques. La présence de mycotoxines dans les aliments pour animaux est souvent liée à une augmentation de l'incidence de troubles métaboliques tels que l'acétose, la rétention placentaire, le déplacement de la caillette, la mastite, la métrite, la boiterie, un nombre élevé de cellules somatiques (SCC) et, par conséquent, une légère diminution de la production laitière. La mycotoxicose subclinique réduit la rentabilité en diminuant la production laitière et en augmentant les dépenses liées aux thérapies vétérinaires nécessaires.

Les mycotoxines exercent généralement leurs effets par le biais de quatre mécanismes principaux :

• Réduction de la consommation ou refus d'aliments
• Réduction de l'absorption des nutriments et altération du métabolisme
• Altérations des systèmes endocrinien et exocrinien
• Suppression du système immunitaire

La reconnaissance de l'impact des mycotoxines sur la production animale a été limitée par la difficulté du diagnostic. Les symptômes sont souvent non spécifiques et peuvent être le résultat d'une progression des effets, ce qui rend le diagnostic difficile, voire impossible, en raison des résultats cliniques complexes avec un large éventail de symptômes.

Quand les mycotoxines posent-elles un problème pour les vaches laitières ?

Toujours présentes dans l'environnement des exploitations agricoles, les mycotoxines constituent une menace potentielle, même pour les exploitations laitières les mieux gérées.

L'exposition aux mycotoxines peut se produire soit sous la forme d'une dose unique importante, soit sous la forme d'une quantité moindre consommée au fil du temps. Pour compliquer encore les choses, la présence cumulée de plusieurs mycotoxines à de faibles concentrations peut avoir autant d'impact qu'une seule mycotoxine très concentrée. Elles pénètrent dans les vaches par le biais d'aliments contaminés et ne sont souvent détectées qu'après avoir commencé à affecter l'animal, ce qui signifie que tous les producteurs devraient être à l'affût des indicateurs de menaces de mycotoxines.

Comment gérer les mycotoxines dans votre troupeau laitier

Produites par des moisissures et des champignons, l'élimination des ingrédients de mauvaise qualité peut aider à contrôler les mycotoxines dans l'alimentation des vaches laitières. Cependant, en raison de la nature invisible de ces composés toxiques, même sans signe de moisissure, il peut y avoir une menace de contamination, ce qui rend la détection des mycotoxines plus complexe.

En détectant les problèmes à temps, vous pouvez prendre des mesures pour atténuer l'impact des mycotoxines sur l'immunité naturelle de votre troupeau et, par la suite, sur la rentabilité de votre production.

Voici dix signaux d'alerte que tous les exploitants agricoles sont encouragés à surveiller :

1. Les moisissures visibles dans le fourrage et les aliments pour animaux

Les moisissures comme le Penicillium, l'Aspergillus et le Fusarium sont souvent présentes dans l'ensilage d'herbe et de maïs et sont des producteurs de mycotoxines courants. Les colorations peuvent vous aider à identifier ces moisissures, mais toutes les moisissures commencent par être blanches et ne prennent de la couleur qu'en vieillissant ; toute moisissure doit donc être considérée comme suspecte.

- Les moisissures blanches à rouges/roses sont généralement des Fusarium, ou des moisissures transmises par les champs.

- Les moisissures bleu-vert sont typiquement des Penicillium, qui sont souvent liées au stockage mais qui peuvent se développer sur le terrain dans certaines conditions météorologiques.

- L'Aspergillus, qui est très commun dans les climats secs, est de couleur vert olive à jaune.

Pour vous aider à identifier les différents types de moisissures, Alltech a préparé un guide rapide que vous pouvez télécharger ici.

2. Chauffe dans le silo

Le chauffage est un résultat naturel du processus de fermentation qui se produit lors de l'ensilage. Parfois, cependant, ce processus peut devenir instable, avec un échauffement important. Lorsque cela se produit, de précieuses matières sèches (MS) peuvent être perdues. Lors de la récolte, l'oxygène et les micro-organismes sont piégés dans le fourrage. Ces deux facteurs provoquent des fermentations exothermiques, produisant de la chaleur, et ne s'arrêtant que lorsque l'oxygène est consommé ou que les microorganismes sont tués ou en dormance. Pendant cette période, les températures peuvent atteindre 50 à 60° C. Pour éviter ce problème, assurez-vous de suivre toutes les directives disponibles pour l'ensilage - et surtout, assurez-vous que l'ensilage est correctement compacté et couvert. Cette phase de chauffage est inévitable et est indispensable au processus d'ensilage. Cependant, les fourrages correctement récoltés et ensilés sont moins affectés. Si le chauffage dure trop longtemps, il peut avoir un impact négatif sur la qualité des protéines du fourrage et réduire le MS disponible. Une bonne gestion de l'ensilage est essentielle pour garantir que les précieux éléments nutritifs du fourrage et de la MS ne soient pas perdus lors du réchauffement. Le chauffage derrière la face de la pince est lié à une mauvaise gestion de la pince, qui entraîne l'aspiration de l'air dans l'ensilage directement derrière la face. Cela permet à la levure, aux moisissures et aux bactéries dormantes de se développer, et l'un des risques associés à cette situation est la production de mycotoxines.

Pour éviter que les fourrages ne chauffent :

• Utilisez un inoculant hétérofermentaire pour fourrage dont l'efficacité a été prouvée par la recherche.
• Emballez et remplissez correctement la structure de stockage du fourrage.
• Recouvrez-la correctement avec un plastique de bonne qualité.
• Scellez soigneusement la structure dès que possible après le remplissage.
• Utilisez un outil pointu pour retirer le fourrage de la pince.

3. Bouses molles et/ou hétérogènes

Un signe révélateur d'une mauvaise santé intestinale est la présence d'excréments en vrac et/ou irréguliers (par exemple, diarrhée intermittente, parfois avec du fumier sanglant ou sombre). Lorsque le système digestif ne fonctionne pas de manière optimale en raison d'un problème de mycotoxines, cela se manifeste souvent par la consistance du fumier de la vache.

4. Réduction de l'ingestion

La consommation de mycotoxines, à des concentrations faibles ou élevées, peut avoir un impact significatif sur la santé du rumen. Ces problèmes gastro-intestinaux peuvent entraîner une réduction de la consommation d'aliments et même un refus d'aliments, ce qui affecte les rendements et les scores de condition corporelle. Le déoxynivalénol (DON) est le nom exact de la mycotoxine de Fusarium la plus souvent détectée, communément appelée vomitoxine. Chez les bovins, le DON est généralement associé à une réduction de la consommation d'aliments et de la production laitière.

5. Pattes gonflées et dos voûté

Outre les effets internes sur les vaches, il existe également des indicateurs externes de problèmes potentiels liés à la contamination par les mycotoxines. Soyez à l'affût des pattes arrière gonflées, des dos arqués et même des fissures montrant la séparation des sabots des pieds. Dans l'ouest du Canada, nous avons observé des épidémies sporadiques de veaux nés avec une faiblesse de l'arrière-train et un raccourcissement des pattes. Les examens post-mortem ont montré que ces veaux présentaient un rétrécissement des canaux rachidiens et des plaques de croissance anormales dans leurs os. Bien que la cause n'ait pas été définitivement déterminée, ces symptômes ont été reproduits en nourrissant les veaux avec de la paille d'orge moisie et on pense qu'ils sont le résultat d'une mycotoxine.

6. Un troupeau léthargique

Des études ont montré que l'absorption de fumonisines peut provoquer la fatigue des vaches. Vous remarquerez des temps de ponte plus longs que la normale, une résistance à la station debout, de l'apathie et une apparence terne.

7. Une baisse soudaine du rendement laitier

L'un des impacts les plus critiques que la contamination par les mycotoxines peut avoir sur votre exploitation est une production de lait sous-optimale. Si vous constatez une perte de lait soudaine ou temporaire dans votre troupeau, elle pourrait en fin de compte être le résultat de problèmes liés à des aliments contaminés.

8. Augmentation du nombre de cellules

Les résultats du comptage des cellules somatiques (CCS) du réservoir à lait en vrac sont un bon indicateur de l'état général de la santé de la mamelle du troupeau laitier. Les cellules somatiques du lait sont principalement constituées de globules blancs produits par la vache pour détruire les bactéries qui provoquent la mammite et pénètrent dans la mamelle et pour réparer les tissus endommagés de la mamelle. Ces cellules sont toujours présentes dans le lait, mais lorsqu'un agent infectieux pénètre dans la mamelle ou que la mamelle est endommagée, le nombre de cellules somatiques rejetées par la vache augmente. Les mycotoxines constituent une menace importante pour l'immunité naturelle de la vache, avec la capacité de provoquer à la fois une stimulation et une suppression immunitaires, selon le type et la concentration de mycotoxine. Les vaches peuvent donc être plus sensibles aux maladies, ce qui les rend incapables de faire face aux défis bactériens qui entraînent un nombre élevé de cellules somatiques.

9. Une baisse des performances de reproduction

Les mycotoxines peuvent également avoir un impact sur les performances d'élevage. Dans certains cas, ces effets sur les performances de reproduction peuvent être directement liés à une mycotoxine spécifique, comme c'est le cas avec la zéaralénone. Une grande variété d'effets cliniques attribués à la zéaralénone ont été décrits dans la littérature. Une baisse de la fertilité, des cycles d'œstrus anormaux, une vulve gonflée, une vaginite, une réduction de la production de lait et une hypertrophie des glandes mammaires sont les symptômes les plus fréquemment signalés chez les bovins. Parmi les changements mentionnés ci-dessus, des effets uniques ou multiples ont été observés. Une modification du cycle d'œstrus peut se manifester sous différentes formes. Des chaleurs prolongées, sautées ou irrégulières sont couramment associées à la zéaralénone. Bien que ces changements anormaux du cycle d'œstrus ne soient pas exclusivement spécifiques à la toxicité de la zéaralénone, il convient d'étudier les causes liées à l'alimentation lorsque des augmentations des cycles d'œstrus anormaux sont observées dans les exploitations agricoles. Cependant, les changements au niveau de la reproduction peuvent également être dus aux effets indirects d'autres mycotoxines sur la santé animale. Par exemple, les mycotoxines de trichothécène, telles que le déoxynivalénol et les toxines T-2/HT-2, ont été associées à des taux de gestation plus faibles chez les vaches laitières. 

10. Augmentation de l'incidence des boiteries et des mammites dans le troupeau

La mammite est définie comme une inflammation de la glande mammaire. La mammite survient généralement en réponse à une infection bactérienne intramammaire, mais peut également être le résultat d'infections mycoplasmiques ou fongiques intramammaires. Les lésions tissulaires et l'augmentation du nombre de cellules somatiques causées par l'infection de la mammite peuvent bloquer les minuscules canaux à lait de la mamelle, ce qui entraîne une baisse de la production lorsque les cellules sécrétant le lait au-dessus du blocage sont desséchées. Un autre aspect dont il faut tenir compte est l'incidence plus élevée de boiterie dans les exploitations laitières nourrissant des rations contaminées par des mycotoxines. La boiterie à elle seule entraîne déjà des pertes financières importantes pour les exploitations laitières en raison de la baisse de la production de lait, de la diminution des performances de reproduction et de l'augmentation des coûts d'abattage et des frais vétérinaires. Bien qu'il existe un certain nombre de causes potentielles de laminite et de boiterie chez les bovins laitiers, notamment des surfaces de logement inadaptées ou une mauvaise alimentation, il est à noter que l'aflatoxine s'est avérée avoir des effets négatifs sur la lamelle sensible du sabot, entraînant des problèmes de pieds coûteux.

Détection et atténuation

Les mycotoxines sont un problème inévitable dans la production laitière ; il n'existe aucun moyen efficace d'éliminer totalement leur présence. Toutefois, cela ne signifie pas que vous ne pouvez rien faire pour atténuer leurs effets néfastes.

Alltech propose une série de services de détection modernes qui vous aideront à découvrir la menace cachée dans votre alimentation.

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Les producteurs à la recherche d'un test rapide de détection des mycotoxines à la ferme peuvent se tourner vers Alltech® RAPIREAD™. Adaptée à la détection de sept des principales mycotoxines dans les différents ingrédients alimentaires et intégrant à la fois des outils en ligne et le dispositif de test Raptor® de Neogen, cette plateforme de test rapide offre une analyse approfondie et des conseils pratiques en temps réel, étayés par des données fiables.

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Vous voulez réduire l'adsorption des mycotoxines chez vos animaux ?

Après avoir identifié les mycotoxines qui contaminent vos matières premières et l'alimentation de votre troupeau, l'étape suivante consiste à les atténuer en utilisant un liant de mycotoxines, tel que Mycosorb ® d'Alltech, dans l'alimentation de l'animal. Le Mycosorb ® réduit l'absorption de mycotoxines par l'animal, ce qui compense les risques pour la santé et la productivité qui sont associés aux dommages causés par les mycotoxines.

Téléchargez dès à présent notre poster d'aide à la détection des symptômes pour les mycotoxines en remplissant le formulaire en bas de cette page

Les problèmes liés aux mycotoxines ne sont pas toujours faciles à identifier chez les animaux, mais il y a quelques signes clés à surveiller. Inscrivez-vous pour télécharger le poster du protocole que nos experts en mycotoxines développé pour vous guider dans les vérifications quotidiennes des signes potentiels de problèmes de mycotoxines dans votre troupeau laitier.

Enquête Européenne sur les Récoltes d'été 2020

La contamination par les mycotoxines commence dans les champs avant la récolte, et en raison des exigences croissantes du consommateur final et des préoccupations grandissantes concernant la qualité des aliments, la sécurité des aliments pour animaux est devenue un sujet important dans l'agriculture. Pour contribuer à résoudre ce problème et pour permettre aux producteurs et aux usines d'aliments pour animaux de prendre les décisions de gestion les plus efficaces afin d'atténuer le problème, Alltech a réalisé sa huitième enquête annuelle sur les récoltes d'été. Dans le cadre de l'enquête 2020, des échantillons d'aliments pour animaux et d'ingrédients provenant de toute l'Europe ont été analysés afin de créer une vue d'ensemble du risque lié aux mycotoxines sur l'ensemble du continent. Pour en savoir plus, cliquez ici.

Cum sunt definite micotoxinele emergente?

Când vine vorba să se gândească la micotoxine, majoritatea oamenilor vor fi conștienți de tipurile mai cunoscute, cum ar fi aflatoxina, deoxinivalenolul (DON) și zearalenona (ZEN). Cu toate acestea, pe măsură ce nivelul cercetării crește și metodele de detectare devin mai avansate, învățăm din ce în ce mai multe despre formele mai puțin cunoscute ale micotoxinelor, denumite în mod obișnuit „micotoxine emergente”. În timp ce dovezile acestor toxine ies rapid la lumină, în prezent sunt definite ca „micotoxine care nu sunt nici determinate în mod obișnuit, nici reglementate prin lege”. Cu toate acestea, la fel ca omologii lor mai cunoscuți, fermierii trebuie să fie vigilenți, deoarece acești hoți ascunși au la fel de mult potențial de a provoca probleme pentru imunitate, pentru sustenabilitatea agroalimentară și profitabilitatea generală a producției.

De la lansare în 2012, laboratoarele Alltech 37 + ® de testare ale micotoxinelor au adăugat continuu noi micotoxine în panoul de testare, numărul total de micotoxine detectabile ajungând la 54. Cu această capacitate analitică avansată, contaminarea cu micotoxine emergente a fost găsită în tot mai multe mostre de furaje. Acest lucru a fost puternic evidențiat în rezultatele Evaluării europene a recoltelor din vara anului 2020 realizată de Alltech. Pe baza a numeroase eșantioane de furaje din peste 15 țări, mai mult de 75% din eșantioane au arătat prezența micotoxinelor emergente. Când probele daneze de furaje au fost privite separat, aproape 95% din probele trimise au conținut micotoxine emergente.

Deși se acumulează mai multe date cu privire la micotoxinele emergente în furajul animalelor, există încă o lipsă notabilă de studii in vivo care sa măsoare modul în care acest grup de toxine influențează sănătatea și performanța animalelor. Dintre cele șapte micotoxine emergente pe care Alltech 37+ le poate detecta în prezent, cinci dintre acestea sunt metaboliți ai mucegaiului Fusarium, în timp ce alternariolul provine din mucegaiul Alternaria, iar fosfopsina A este un metabolit toxic al ciupercii Phomopsis.

Metaboliții Fusarium

Beauvericina

Deși studiile in vitro au constatat că beauvericina este toxică atât pentru rozătoare, cât și pentru păsări, aceleași rezultate nu au fost observate într-un cadru in vivo. Efectele beauvericinei asupra aspectelor imunității și a biodisponibilității produselor farmaceutice au fost sugerate de studii in vitro, iar unii autori evidențiază necesitatea unor studii in vivo suplimentare pentru a afla mai multe despre aceste impacturi. Există, de asemenea, o lipsă de date in vivo pentru alte specii de animale. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a concluzionat că expunerea acută la beauvericina nu reprezintă o preocupare pentru sănătatea umană. În schimb, nu s-a putut trage nicio concluzie cu privire la expunerea cronică datorată lipsei datelor relevante de toxicitate in vivo.

Enniatinele A / A1 și B / B1

Atunci când sunt analizate în studii in vitro, enniatinele sunt dovedite a fi toxice, în timp ce majoritatea datelor in vivo sugerează fie o toxicitate mică, fie o toxicitate scăzută. Similar cu beauvericina, datele in vitro implică un anumit efect asupra biodisponibilității produselor farmaceutice, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a trage concluzii mai valide. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a concluzionat că pentru beauvericină, în ceea ce privește impactul asupra sănătății umane - expunerea acută nu este o preocupare, în timp ce efectele expunerii cronice nu pot fi încă pe deplin identificate din cauza lipsei datelor de toxicitate in vivo.

Moniliformin

Se constatat că păsările sunt cele mai susceptibile la impactul acestei micotoxine, în timp ce la toate animalele, inima este organul care prezintă cele mai multe daune, inclusiv prezența leziunilor miocardice. Alte afecțiuni frecvent observate la animalele expuse la moniliformin includ slăbiciune musculară, insuficienţă respiratorie, scăderea consumului de furaj, creșteri în greutate și afectarea funcției imune.

Acid fusaric

Se consideră că acidul fusaric este studiat incomplet pentru acțiunile și efectele sale asupra efectivelor de animale. Din eșantioanele colectate în cadrul Evaluării europene a recoltelor din vara anului 2020, peste 40% s-au dovedit a conține acid fusaric. Sudul Europei a avut o prezență deosebit de puternică, peste 86% din probe s-au dovedit a fi contaminate aici cu acid fusaric, în principal porumbul. Studiile arată că porcii sunt deosebit de sensibili la acid fusaric, animalele prezentând modificări neurochimice și vărsături după ce au mâncat furaje contaminate. Unii autori sugerează că acidul fusaric poate acționa sinergic cu trichotecenele, cum ar fi DON. Un studiu din 1993 a aratat un efect redus al acidului fusaric asupra păsărilor.

Metabolit Alternaria

Alternariol

Mucegaiul Alternaria crește în principal pe legume, fructe și cereale. Studiile in vitro sugerează că Alternaria prezintă potențiale efecte genotoxice. Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare pentru a valida orice concluzii. În mod similar, datele in vitro evidențiază un impact potențial asupra organelor de reproducere și a sistemului imunitar, dar sunt necesare mai multe date in vivo pentru a construi concluzii mai puternice.

Metabolit Phomopsis

Phomopsina A

Phomopsina A este principalul metabolit toxic produs de mucegaiul Phomopsis și se dovedește a fi de până la cinci ori mai toxică decât phomopsina B. Mucegaiul Phomopsis este cel mai frecvent la culturile și semințele de lupin și provoacă lupinoza la bovine și ovine care ingeră furaje contaminate. Ficatul este cel mai afectat organ de această toxină, etichetând phomopsina A drept hepatotoxină. Cu toate acestea, afectează și alte organe, inclusiv rinichii, glandele suprarenale, rumenul și reticulul. Detectarea leziunilor la nivelul organelor afectate poate sugera o problemă cauzată de Phomopsina A.

Acoperirea lipsei de cunoştinţe

În timp ce multe micotoxine se încadrează în categoria „emergente”, cele de mai sus sunt cele șapte pe care Alltech 37+ le poate detecta în prezent. Deși există lacune notabile în înțelegerea micotoxinelor emergente, progresele în metodele de detectare și cercetările ulterioare permit o înțelegere mai profundă a modului în care aceste toxine se manifestă, impactul asupra animalelor și soluțiile potențiale pentru abordarea provocărilor prezente.

Referințele disponibile la cerere

Contactați-ne pentru a afla mai multe despre micotoxinele emergente și implicațiile acestora pentru ferma dumneavoastră.

Pentru mai multe informaţii contactaţi biroul

Alltech Biotechnology Romania SRL

Str. Dr. Dimitrie Brândză nr. 18, Bucureşti, Sector 6, Cod poştal 060102

Tel: +40 74 458 3612 / +40 21 319 9339

E-mail: romania@alltech.com

Micotoxinele reprezintă o amenințare neîncetată în lupta pentru sănătatea și performanța optimă a animalelor. Subestimarea riscului acestora în orice etapă a producției poate duce la probleme de sănătate și pierderi financiare irecuperabile.

În timp ce metodele şi strategiile de tratament în câmp pentru controlul apariţiei micotoxinelor sunt cunoscute, producătorii de cereale trebuie, de asemenea, să fie vigilenți atunci când vine vorba de amenințarea micotoxinelor apărute în timpul depozitării. Aceste tulpini se dezvoltă în mod obișnuit în timpul depozitării materiilor prime și prezintă o problemă la fel de mare ca și cele găsite în câmp.

Pentru a vă ajuta să identificați, să gestionați și să atenuați problemele legate de micotoxinele apărute în timpul depozitării, Alltech a alcatuit un ghid electronic descărcabil cu tot ce trebuie să știți. Completați formularul de mai jos pentru a primi o copie.

Evaluarea Europeană a recoltelor din vara anului 2020

Alltech a analizat probe de furaje din întreaga Europă pentru a crea o imagine detaliată a peisajului micotoxinelor de pe întreg continentul în cadrul Evaluarii Europene a recoltelor din vara anului 2020. Atunci când vă înscrieți pentru obţinerea ghidului electronic al micotoxinelor apărute în timpul depozitării, veți avea, de asemenea, acces la raportul complet al evaluării și la o înregistrare a webinarului, ceea ce vă ofera și mai multe informații despre posibila amenințare a micotoxinelor.

Uso de soluções naturais melhora o desenvolvimento do sistema radicular da planta

Na cultura de cana-de-açúcar, o sistema radicular da planta está localizado no que é chamado de “soqueira”. Após cada colheita no canavial, um tratamento é realizado nessa estrutura, para prepará-la para o próximo ciclo de desenvolvimento do cultivo. Neste processo, o uso de soluções naturais, à base de compostos orgânicos, se torna uma alternativa importante para produtores que buscam maior longevidade das suas plantações.

Um estudo realizado pela Alltech Crop Science, em Monte Azul Paulista (SP), mostrou que a aplicação desta tecnologia, durante o tratamento de soqueira, resultou em melhor desenvolvimento radicular da planta. Além disso, constatou-se um aumento de aproximadamente 26% no número de perfilhos por planta, estrutura que posteriormente irá se desenvolver em colmos, impactando diretamente no resultado em produtividade.

“O objetivo final foi avaliar a contribuição do uso dessas ferramentas na resposta de desenvolvimento da planta. Com isso, observou-se um crescimento radicular mais vigoroso, não só nas raízes, mas também no volume de radicelas, que sinalizam melhor capacidade dessa planta em absorver água e nutrientes. Também houve contribuição no número de crescimento de perfilhos, que irá resultar, ao final, em maior número de colmos por hectare”, afirma o engenheiro agrônomo Marcos Revoredo, gerente técnico da empresa.

Revoredo explica que as soluções naturais devem ser aplicadas em combinação com outros produtos já utilizados durante o tratamento de soqueira, para que seja possível uma longevidade do canavial.

“A tecnologia, obtida com a fermentação de compostos orgânicos, irá atuar como meio de cultura e promover melhor atividade da microbiota benéfica que já existe no solo, fazendo que o sistema radicular dessas plantas tenha capacidade de se desenvolver de maneira mais equilibrada e vigorosa, o que impacta em maior absorção de água e nutrientes pela planta, além de trazer melhora das condições biológicas do solo”, complementa. 

Tecnologia natural

O produto utilizado no estudo em Monte Azul Paulista (SP) foi o Soil-Plex Active, da Linha Solo da Alltech Crop Science. A solução, que pode ser utilizada em diversas culturas, é desenvolvida a partir de extratos fermentados e formulada com nutrientes capazes de promover a atividade e desenvolvimento da rizosfera.

Sobre a Alltech Crop Science

A Alltech Crop Science, divisão agrícola da Alltech Inc., desenvolve soluções naturais para os desafios da agricultura nos principais mercados do mundo. Por meio de produtos com alto valor agregado e tecnologia exclusiva nas linhas de fertilizantes sólidos, nutrição, solo, proteção e performance, auxiliando na sustentabilidade e lucratividade ao produtor rural. A Alltech Crop Science do Brasil é formada pela maior fábrica de leveduras do mundo, localizada em São Pedro do Ivaí (PR), pela sede em Maringá (PR) e pela unidade em Uberlândia (MG).
 

Credem cu tărie că agricultura are cel mai mare potențial în a modela viitorul planetei noastre.

Suntem inspirați de marea provocare cu care se confruntă ​​planeta - să producem suficiente alimente sigure și hrănitoare pentru toți, îngrijind în același timp animalele noastre și susținând pământul, aerul și apa pentru generațiile viitoare. Resursele noastre naturale pot fi finite, dar ingeniozitatea umană este infinită.

O Planetă a abundenţei este o misiune de a:

1. Dezvolta sectorul agroalimentar. Este esențial să recunoaștem capacitatea agriculturii de a aborda câteva dintre cele mai semnificative probleme cu care se confruntă planeta noastră - nutriția, bunăstarea umană și animală și conservarea resurselor naturale. Facem acest lucru povestind adevăratele, dar puțin povestitele povești despre oamenii pasionați care lucrează în sectorul agroalimentar pentru a crea o Planetă a abundenței.

2.Inspira fermierii și producătorii să adopte noi tehnologii, modele de afaceri și practici îmbunătățite de gestionare a fermelor.

3. Crea noi modele de afaceri pentru a ne ajuta clienții și a ne dezvolta afacerea.

Ceea ce a început ca viziunea unei companii a devenit o invitaţie la colaborare.

O Planetă a abundenţei este o viziune a promisiunii, posibilității și pozitivității pentru viitor. Credem că o lume a abundenței este realizabilă, dar trbuie să lucrăm toți împreună.

Este o viziune care trebuie să fie condusă de știință, tehnologie și o voință comună de a face diferența - să plantăm copaci pe care nu îi vom vedea niciodată creascând.

Sustenabilitatea înseamnă a lua măsuri pozitive astăzi pentru succesul de mâine. Este o preocupare în care există întotdeauna loc de îmbunătățire ... și o idee nouă.

Vizitați site-ul Planetei abundenţei și alăturați-vă în călătorie.

Tratamento para a conservação da silagem e uso de adsorventes de micotoxinas são indicados

Além de trazer preocupação com os altos custos, a redução na produção de grãos no país causada pela geada e a seca também acendeu um alerta sobre a qualidade do milho e da soja produzidos. Isso porque as adversidades climáticas, que impactaram diretamente no ciclo de desenvolvimento das culturas, geraram maior exposição a pragas e doenças. Consequentemente, favoreceram o aparecimento de micotoxinas nestes cultivos, substâncias tóxicas produzidas por fungos que, quando ingeridas, podem reduzir o desempenho zootécnico dos animais.

“Esses estresses climáticos pelos quais as culturas passaram interferem e prolongam o ciclo da planta, o que dá mais oportunidade para fungos se desenvolverem. Os níveis de micotoxinas das amostras de rações que serão analisadas a partir de agora, têm a tendência de apresentar maiores valores. Aliás, já temos algumas análises com resultados que nos deixaram surpresos, que anteriormente não acreditávamos que podiam chegar em valores tão altos de contaminação”, alerta o doutor em nutrição de ruminantes Luiz Fernando Silva, gerente de pesquisas da Alltech.

Para superar esses desafios e buscar a máxima eficiência alimentar em bovinos de corte e leite, o especialista orienta o uso de adsorventes de micotoxinas à base da parede interna de levedura.

“Essas soluções vão trazer uma segurança maior para o pecuarista, pois têm alto poder de adsorção. Além disso, têm alta afinidade apenas com as micotoxinas, não interagindo com minerais, vitaminas e outros componentes da ração. Sendo assim, o objetivo é reduzir ao máximo a interferência dessas substâncias tóxicas no organismo dos animais”, destaca.

Outra recomendação são os cuidados na conservação da planta de milho para silagem, por meio de produtos à base de ácido propiônico. “Dependendo de como é feito o armazenamento da cultura no silo, as perdas podem chegar entre 10% a 20%. Com a aplicação de aditivos conservantes para a alimentação animal, essas perdas podem chegar próximo a zero”, afirma. No caso da silagem para bovinos, a aplicação é realizada na parte superior do silo no momento do fechamento, onde há maior perda do material ensilado devido à maior exposição ao ar. Com o uso do ácido propiônico, ocorre redução do pH, o que irá impedir o desenvolvimento de fungos e, consequentemente, reduzir a possibilidade de produção de micotoxinas nesse momento, complementa Silva.

Já na armazenagem dos grãos, procedimento comum em cooperativas, o zootecnista orienta que a solução natural seja utilizada no momento em que o milho está sendo despejado na estrutura do silo. Dessa forma, é possível buscar uma homogenização dessa aplicação, mantendo o ambiente mais ácido e conservando a qualidade dos grãos, que posteriormente serão utilizados para a produção da ração. 

Tecnologias disponíveis

Com o objetivo de contribuir para uma nutrição eficiente nesse período de desafios, o especialista indica o uso do Mycosorb A+, adsorvente de micotoxinas de última geração desenvolvido pela Alltech. O produto é composto por uma estrutura complexa de carboidratos insolúveis, que confere maior estabilidade de adsorção nos diferentes pHs ao longo do trato gastrointestinal. Para complementar, a utilização do Mold-Zap, aditivos conservantes à base de ácido propiônico para alimentação animal, também é recomendado.