Zaštita kvalitete žitarica i krme tijekom zime

Zbog visokih cijena stočne hrane i početka sezone zimske hranidbe, važnije je nego ikada optimizirati kvalitetu i nutritivnu vrijednost žitarica i krmiva. Iako uvjeti na polju tijekom žetve igraju značajnu ulogu u određivanju kvalitete stočne hrane u vrijeme hranjenja, proizvođači ne bi smjeli zanemariti važnost dobre prakse skladištenja kako bi se izbjegli neželjeni problemi s kvalitetom.

Postupanje sa žitaricama tijekom skladištenja

Vlaga, neodgovarajuće temperature ili oštećenja koja izazivaju insekti mogu stvoriti uvjete za razvoj gljivica tijekom skladištenja žitarica. Kako bi se to izbjeglo treba se pridržavati sljedećeg: Za kratkotrajno skladištenje, nakon žetve žitarice osušiti na manje od 16 % sadržaja vlage što je prije moguće; za dugoročno skladištenje (od 6 do 12 mjeseci) sadržaj vlage trebao bi biti manji od 14 %.

Dodatni savjeti:

• Izbjegavati nakupljanje vlage i osigurati dovoljno prozračivanja u skladištima i silosima. (Redovito održavanje sustava za prozračivanje važno je za održavanje optimalnih performansi.)

• Redovito pratiti temperaturu i vlažnost zrna.

• Provoditi učinkovitu kontrolu insekata.

• Provjeriti dolazi li do curenja ili nakupljanje vlage u skladištima i silosima.

• Temeljito očistiti i pregledati skladišta i silose između skladištenja različitih žitarica i krmiva.

• Ako je moguće, sastojke je potrebno izuzimati po načelu da se oni koji su prvi uskladišteni, trebaju prvi izuzeti.

• Uspostavite detaljan program praćenja s jasnim standardnim operativnim postupcima (SOP).

Postupanje s krmom tijekom skladištenja

Budući da plijesan za rast treba kisik, postizanje i održavanje anaerobne okoline ključno je za smanjenje razvoja plijesni i naknadnog rizika od mikotoksina. To se može postići na sljedeći način:

• Redovitim praćenjem stanja u silažnom trapu kako bi se osiguralo održavanje anaerobnog okruženja tijekom skladištenja. Vidljivi znakovi zagrijavanja ili kvarenja ukazat će na potencijalni problem sa skladištenjem.

• Korištenjem oštrog alata za izuzimanje.

• Kretanjem vanjskom stranom izuzimanja što je brže moguće (zimi bi idealno bilo tijekom ne više od pet dana).

• Pripremom TMR obroka od svježe izuzete silaže i hranjenjem odmah nakon pripreme.  Izbjegavati raniju pripremu obroka i ne ostavljati pripremljene obroke da čekaju do sljedećeg hranjenja.

• Svakodnevnim uklanjanjem hrane koja nije pojedena prije davanja svježe hrane.

• Držanjem svih površina za miješanje i hranjenje čistim i bez pljesnivih ostataka hrane.

Je li potrebno baciti pokvarenu hranu? 

Iako farmeri žele izbjeći rasipanje hrane čija je proizvodnja skupa, sa stajališta zdravlja i učinkovitosti može biti još skuplje hraniti stoku pljesnivom ili nekvalitetnom hranom. Svu pokvarenu hranu koja se nakupila na vrhu ili sa strane silosa treba odstraniti. Takva hrana ima nisku hranjivu vrijednost, može sadržavati štetne toksine, a njezin će neugodan miris imati negativan utjecaj na okus i unos hrane. 

Koja je uloga analize sastojaka hrane?

Analiza hrane temeljni je korak u osiguravanju pripreme uravnoteženih obroka koji mogu zadovoljiti hranidbene potrebe životinja. Parametri kao što su suha tvar, proteini, energija i pH ključni su za analizu krme. Neki farmeri također mjere razinu šećera, dok analiza minerala može istaknuti specifična područja za koja je potrebna suplementacija.

Kako su mikotoksini nevidljivi golim okom, samo će posebna analiza utvrditi postoji li problem sa žitaricama ili krmom. Sastojci se mogu testirati ili u laboratorijima kao što je Alltech 37+, dok se sustavi za brzo testiranje kao što je Alltech RAPIREAD mogu koristiti za brzo utvrđivanje problema na farmi. Ključna točka koju ovdje treba zapamtiti je da čak i ako hrana za životinje nema vidljivih znakova plijesni, to ne znači da u njoj nema mikotoksina. Nadalje, ako je plijesan vidljiva, to ne znači automatski da su prisutni i mikotoksini. Zbog toga je posebna analiza ključna za razumijevanje i upravljanje hranidbom. Budući da prisutnost mikotoksina može varirati u silažnim trapovima ili u skladištima i silosima za žitarice, važno je provoditi rutinsko testiranje. Ako je jedan uzorak čist, to ne znači da će i sastojci koje ćete koristiti sljedeći mjesec biti čisti.

Na što bi proizvođači trebali obratiti pozornost? 

Ako su pokazatelji kao što su ukupne performanse životinja, plodnost i unos suhe tvari ugroženi, treba uzeti u obzir kvalitetu sastojaka koji se konzumiraju na farmi. Ako se ti problemi ne mogu izravno pripisati nekom drugom zdravstvenom problemu, uzrok bi mogle biti plijesni i mikotoksini. Učinkovito testiranje ključno je za prepoznavanje i rješavanje problema.