Silajın Optimizasyonu: Yönetim, Test ve Doğru İnokulant Seçimi

Mikotoksinlerin Silaj Kalitesi Üzerindeki Etkisi

Mikotoksinler, yemi kirleterek besin değerinin düşmesine, hayvan sağlığının bozulmasına ve yem alımının azalmasına yol açtıkları için silaj kalitesine zarar verir.

On yıldır devam eden global bir girişim olan Alltech Hasat Analizi, yeni mahsul kalitesinin ve dünya genelinde mikotoksin yaygınlığının karmaşıklığını anlamada kapsamlı bir adımdır. Bu program, eğilimleri belirleyerek yıllar ve bölgeler arasında güçlü veri karşılaştırmaları yapılmasını sağlar.

Bu analiz, yem ve hayvancılık üreticilerine bilinçli kararlar vermeleri için gerekli bilgileri sunarak kritik bir rol oynamaktadır.

Hava Koşullarının Global Hasat Üzerindeki Etkisi

Çevresel koşullar, tarım ürünlerindeki mikotoksin bulaşını önemli ölçüde etkiler. Ürün gelişimi sırasında küflerin büyümesi, gelişimi ve mikotoksin oluşumunu etkileyen en önemli faktörler, sıcaklık ve nemdir.

Son dönemde Avrupa, hasadı etkileyen değişken hava koşullarıyla karşı karşıya kalmıştır. Yeşil ve koyu yeşil renkle işaretlenmiş bölgeler, yoğun yağış alan alanları göstermektedir ve bu durum hasadın gecikmesine neden olabilir. Buna karşılık, turuncu ve kırmızı ile gösterilen bölgeler sıcak ve kurak hava koşulları yaşamakta olup, bu durum mısırda aflatoksin üretimini teşvik etmektedir.

Fransa ve Romanya, yüksek miktarda mısır ürettikleri ve yoğun yağış aldıkları için bu durumdan etkilenebilir. Bu ortam, deoksinivalenol (DON), T-2 ve HT-2 toksinleri, zearalenon (ZEN), fumonisinler (FUM) ve yeni ortaya çıkan mikotoksinleri üreten Fusarium türleri için elverişlidir.

Öte yandan, Macaristan’ın güneyi gibi birçok bölge, aflatoksin üreten Aspergillus flavus için ideal olan çok sıcak ve kuru hava koşulları yaşamaktadır. Benzer şekilde, İspanya da çok sıcak ve kurak olup, önceki yıllarda olduğu gibi yüksek düzeyde aflatoksin görülmesi beklenebilir.

Bu yıl ABD'de, Orta Batı’daki son gözlemler, mısır mahsullerinin genel olarak iyi durumda olduğunu ancak bölgesel farklılıklar bulunduğunu göstermektedir.

Indianapolis'tan Kuzey Illinois’e kadar olan bölgede, mısır iyi bir gelişim göstermekte olup, çoğu tarlada püsküllenme tamamlanmış ve yeterli yağış alınmıştır. Kuzey Illinois’den Iowa’ya kadar olan bölgede de durum iyi görünmekte ancak püsküllenme daha az olup, olgunlaşma açısından farklılıklar gözlemlenmektedir. Iowa ve Minnesota’da ise önceki yağışlı hava nedeniyle olgunlaşma gecikmiştir.

Silaj Testi Neden Önemlidir?

Mikotoksinlerin ve diğer fermantasyon sorunlarının oluşturabileceği potansiyel riskler göz önüne alındığında, yem kalitesi ve güvenliğini sağlamak için düzenli silaj testi yapmak hayati öneme sahiptir.

Düzenli silaj testi, süt üreticilerinin yemden maksimum süt verimi elde etmesine yardımcı olur. Özellikle kış ayları yaklaşırken, silaj analizi tamamlayıcı yem ihtiyacını belirlemeye yardımcı olarak optimal beslenmeyi ve maliyet verimliliğini sağlar.

Test Edilmesi Gereken Ana Bileşenler:

• Kuru Madde Sindirilebilirliği (DMD): Sindirilebilir organik madde yüzdesini ölçerek kullanılabilir enerjiyi belirler. Yüksek DMD, ek konsantre yem ihtiyacını azaltabilir.
• Kuru Madde (DM): Gerçek besin içeriğini gösterir. Yüksek DM alımı teşvik eder, ancak aşırı kuru silaj küf ve ısınma sorunlarına yol açabilir.
• Ham Protein: Hasat sırasında ot kalitesini yansıtır. Daha yüksek protein içeriği, ek protein ihtiyacını azaltarak yem maliyetlerini düşürür.
• Metabolize Edilebilir Enerji (ME): Silajdan elde edilebilecek enerji miktarını gösterir. Yüksek ME, daha iyi süt üretimini destekler.
• pH: Silajın asitlik seviyesini ve fermantasyon kalitesini gösterir. Doğru pH seviyeleri, silaj stabilitesini ve yem tüketimini sağlar.

Bu bileşenleri test ederek çiftçiler, besleme stratejilerini optimize edebilir, sürü sağlığını iyileştirebilir ve çiftlik kârlılığını artırabilir. Silaj testi, yem kalitesini artırmak ve en yüksek verimi elde etmek için kritik bilgiler sunar.

Silaj İnokulant Türlerine Genel Bakış

Bahsedilen analizlere dayanarak, Alltech uzmanları,hasattan depolama tekniklerine ve  inokulant seçimlerine kadar silaj yönetimini geliştirmek için özel tavsiyeler sunabilir.

En iyi şekilde yönetilen silaj bile bazen bozulabilir veya kontamine olabilir.Etkili bir silaj inokulantı,fermantasyon sürecini iyileştirerek, besin maddelerinin korunmasını artırarak ve yem kalitesini uzun vadede güvence altına alarak ekstra koruma sağlar.

Silaj inokulantları üç ana türe ayrılır:

• Homofermentatif inokulantlar, kuru madde ve besin maddelerinin korunmasını en üst düzeye çıkarır.
• Heterofermentatif inokulantlar veya tuzlarla kombin edilenler, erken açılan veya yavaş tüketilen silajlar için idealdir; kuru maddeyi daha az korusalar da ısınmayı azaltırlar.
• Kombinasyon inokulantları, verimli fermantasyon, erken açma ve uzun vadeli stabiliteyi dengeler.

 Alltech’in yenilikçi Egalis® Ferment silaj inokulantı, serisi silaj inokulantları, yüksek özellikli homolaktik bakteriler ve geniş spektrumlu inhibitör tuzlarla fermantasyonu kontrol eder. Egalis teknolojileri şunları içerir:

• Egalis® Ferment: Tüm yem bitkileri için uygundur. Lactiplantibacillus plantarum ve Pediococcus pentosaceus kombinasyonu sayesinde kuru madde veya tamponlama kapasitesinden bağımsız olarak hızlı bir şekilde stabil pH seviyesine ulaşır.

Hunland Group: Yem Kalitesine Vurgu

Macaristan merkezli Hunland Group, besi sığırları, buzağılar, süt inekleri ve damızlık düveler de dahil olmak üzere 38.000 sığırı yöneten küresel bir hayvancılık lideridir. Yenilikçiliğe ve sürdürülebilirliğe bağlı olan Hunland Group, yem kalitesini ve verimliliğini artırmak için Alltech gibi sektör liderleriyle iş birliği yaparak ileri çiftçilik tekniklerinden yararlanmaktadır.

Egalis® Ferment’i uygulamaya başladığından beri Hunland, yem üretim verimliliğinde ve maliyet yönetiminde önemli iyileşmeler kaydetmiştir. Sadece bu tek Alltech çözümünü ekleyerek besin içeriğini koruyup kayıpları önlemek, Hunland için büyük maliyet tasarrufları sağlamaktadır.

Hunland Üretim Direktörü, ürünlerinde son derece yüksek besin içeriği elde ederek yem maddesinin birim maliyetini düşürmeyi başardıklarını ve bu konunun kendileri için çok önemli olduğunu ifade ediyor. Yemi besin içeriğiyle birlikte korumayı hedeflediklerini anlatıyor.Böylece toplam karma rasyon (TMR) içinde ilave yem takviyesi ihtiyaçlarının azaldığını,genel maliyetlerini düşürebildiklerini ve süt üretimi için yem başına kilogram maliyetini minimize edebildikleri belirtiyor.

Silaj Kalitesi ve Etkili Hasat Yönetimi Hakkında Temel Bilgiler

Etkili silaj yönetimi, yem verimliliğini ve besin değerini en üst düzeye çıkarmanın temel taşıdır.Her aşamayı titizlikle yöneterek, çiftçiler silaj kalitesini ve genel çiftlik verimliliğini önemli ölçüde artırabilirler. 

Alltech, üreticileri bütüncül bir şekilde destekleme gerekliliğini kabul ederek hayvanların her gün en iyi beslenmeyi almasını sağlamaktadır. Şirketin mikotoksin testleri, in-vitro rasyon analizi, beslenme teknolojileri ve uzman teknik desteği gibi program ve teknolojileri, modern hayvancılığın artan taleplerini karşılamak için bir araya getirilmiştir.