ความเชื่อมโยงที่สำคัญระหว่างสุขภาพลำไส้และภูมิคุ้มกัน

ลักษณะของลำไส้ที่มีสุขภาพดีจะมีจุลินทรีย์ในลำไส้ที่สมดุลและหลากหลาย มีความสมบูรณ์ของเซลล์เยื่อผนังลำไส้ และการตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่เหมาะสม ซึ่งทั้งหมดนี้จะช่วยส่งเสริมความสามารถในการฟื้นตัวจากโรคและสุขภาพโดยรวมของสัตว์ การให้ความสำคัญกับสุขภาพลำไส้จะทำให้ผู้ผลิตสามารถเสริมสร้างปราการป้องกันสุขภาพของสุกร ลดการพึ่งพายาต้านจุลชีพ และส่งเสริมการเลี้ยงสุกรที่ยั่งยืนและคำนึงถึงสวัสดิภาพของสัตว์

ความสำคัญของสุขภาพลำไส้ซึ่งเป็นรากฐานของสวัสดิภาพ ประสิทธิภาพการผลิต และความยืดหยุ่นต่อโรคของสัตว์ในอุตสาหกรรมสุกรสมัยใหม่ไม่ใช่เรื่องที่พูดเกินจริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้ผลิตต้องเผชิญกับความท้าทายต่างๆ เช่น การเปลี่ยนแปลงวิธีการผลิต เชื้อโรคใหม่ๆ และแรงกดดันด้านสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มขึ้น

ความสมบูรณ์ของทางเดินอาหาร (GI) มีความสำคัญอย่างยิ่งในการปรับภูมิคุ้มกัน การดูดซึมสารอาหาร และสุขภาพโดยรวมของสุกร ภายในทางเดินอาหาร จุลินทรีย์ในลำไส้มีบทบาทสำคัญที่สุดในการรักษาสุขภาพลำไส้และส่งผลต่อผลผลิตของสุกร

จุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งประกอบด้วยจุลินทรีย์นับล้านล้านที่อาศัยอยู่ในทางเดินอาหาร มีอิทธิพลต่อกระบวนการทางสรีรวิทยาต่างๆ รวมถึงการพัฒนาภูมิคุ้มกัน การควบคุมการอักเสบ และการเผาผลาญพลังงาน ซึ่งทั้งหมดนี้ส่งผลต่อการเจริญเติบโต ประสิทธิภาพ และสุขภาพของสุกร ดังนั้น การแทรกแซงที่มุ่งส่งเสริมจุลินทรีย์ในลำไส้ที่สมดุล มีความสามารถฟื้นจากโรค และมีสุขภาพที่เหมาะสม จึงเป็นสิ่งจำเป็นในการต่อสู้กับโรคและการเพิ่มผลผลิตในฟาร์มสุกรให้ได้สูงสุด

ความเชื่อมโยงที่ซับซ้อน

สุขภาพลำไส้และภูมิคุ้มกันในสุกรมีความเชื่อมโยงกันอย่างซับซ้อน โดยลำไส้ทำหน้าที่เป็นสถานที่หลักสำหรับการควบคุมภูมิคุ้มกัน การจดจำเชื้อโรค และการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน สภาพแวดล้อมของลำไส้ที่มีสุขภาพดี ซึ่งลักษณะโดยทั่วไปคือ ผนังลำไส้ที่สมบูรณ์ มีจุลินทรีย์ที่หลากหลายและเสถียร การย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารที่มีประสิทธิภาพ และการตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่สมดุล เป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาสมดุลของภูมิคุ้มกันและปกป้องสุกรจากโรคติดเชื้อและความผิดปกติที่เกิดจากการอักเสบ

นอกจากนี้ สิ่งที่ขัดขวางสุขภาพของลำไส้อาจทำให้การทำงานของภูมิคุ้มกันบกพร่อง นำไปสู่ความไวต่อการติดเชื้อที่เพิ่มขึ้นและสุขภาพโดยรวมที่แย่ลงในสุกร ในความเป็นจริง มีความเชื่อกันอย่างกว้างขวางว่า 90% ของโรคในสุกรสามารถสืบย้อนไปถึงสุขภาพลำไส้และจุลินทรีย์ในลำไส้ได้ในทางใดทางหนึ่ง ซึ่งเน้นย้ำถึงผลกระทบที่สำคัญของสุขภาพลำไส้ต่อความไวต่อโรคและความสามารถในการฟื้นตัวจากโรคของสุกร

ภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงในสุกรถูกควบคุมโดยความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างกลไกภูมิคุ้มกันโดยกำเนิดและแบบจำเพาะ กลไกภูมิคุ้มกันเหล่านี้มีส่วนช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและช่วยป้องกันเชื้อโรคหลากหลายชนิด โดยการทำงานร่วมกันเพื่อรับรู้และกำจัดเชื้อโรค ในขณะที่ยังคงรักษาความทนต่อแอนติเจนที่ไม่เป็นอันตราย

การเพิ่มประสิทธิภาพเยื่อผนังลำไส้

นอกจากการสร้างภูมิคุ้มกันแล้ว การเพิ่มประสิทธิภาพของผนังลำไส้ในการป้องกันเชื้อโรคในสุกรยังเป็นสิ่งจำเป็นในการเพิ่มความต้านทานโรคและส่งเสริมสุขภาพและสวัสดิภาพโดยรวมของพวกเขา มีกลยุทธ์หลายประการที่สามารถนำมาใช้เพื่อเสริมสร้างความแข็งแรงของผนังลำไส้ และลดการเข้าสู่และการแพร่กระจายของเชื้อโรคภายในทางเดินอาหาร ซึ่งได้แก่:

การรักษาความสมบูรณ์ของเยื่อผนังลำไส้

สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันการเคลื่อนย้ายของเชื้อโรคและสารพิษที่เป็นอันตรายจากลำไส้เข้าสู่การไหลเวียนของระบบ การนำแนวทางการจัดการที่สนับสนุนสุขภาพลำไส้ เช่น การจัดหาน้ำสะอาด ลดความเครียด และหลีกเลี่ยงสารปนเปื้อนในอาหาร สามารถช่วยรักษาความสมบูรณ์ของเยื่อผนังลำไส้และลดความเสี่ยงของเยื่อผนังลำไส้ทำงานผิดปกติ

การส่งเสริมจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์

จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในไมโครไบโอตามีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการทำงานของเยื่อผนังลำไส้และป้องกันการตั้งรกรากของเชื้อโรค กลยุทธ์ในการส่งเสริมจุลินทรีย์ในลำไส้ที่หลากหลายและสมดุล รวมถึงการเสริมพรีไบโอติก สามารถช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ของเยื่อผนังลำไส้และการเกิดภาวะกีดกันแก่งแย่งกับเชื้อก่อโรค (competitive exclusion of pathogens)

การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันแบบเยื่อเมือก

การเสริมความแข็งแรงให้กับระบบภูมิคุ้มกันแบบเยื่อเมือกภายในเซลล์เนื้อเยื่อน้ำเหลืองที่เกี่ยวข้องกับลำไส้ (gut-associated lymphoid tissue: GALT) เป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างการตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพต่อเชื้อโรคที่บุกรุก การจัดหาอาหารเสริมที่มีคุณสมบัติช่วยปรับภูมิคุ้มกัน เช่น เบต้ากลูแคน นิวคลีโอไทด์ และอิมมูโนโกลบูลิน สามารถกระตุ้นการทำงานของภูมิคุ้มกันของเยื่อเมือกและเพิ่มการผลิตแอนติบอดี IgA ที่มีบทบาทสำคัญในการป้องกันเยื่อเมือกและการทำให้เชื้อโรคเป็นกลาง

การดำเนินมาตรการความปลอดภัยทางชีวภาพ

การดำเนินมาตรการความปลอดภัยทางชีวภาพที่เข้มงวดเป็นสิ่งจำเป็นในการป้องกันการรับเข้าและแพร่กระจายของเชื้อโรคภายในสถานที่ผลิตสุกร การดำเนินการตามโปรโตคอลสำหรับความปลอดภัยทางชีวภาพ รวมถึงการทำความสะอาด การฆ่าเชื้อ และการควบคุมสัตว์รบกวนอย่างเหมาะสม จะช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนเชื้อโรคในอาหารและน้ำ รวมทั้งบนพื้นผิวสภาพแวดล้อม จึงลดการสัมผัสของสุกรกับเชื้อโรค

โดยรวมแล้ว การเพิ่มประสิทธิภาพของเยื่อผนังลำไส้ของสุกรเพื่อป้องกันเชื้อโรคและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของสุกร ต้องใช้แนวทางที่ครอบคลุมซึ่งเน้นการนำแนวทางการจัดการแบบองค์รวมและกลยุทธ์ทางโภชนาการที่ช่วย สนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกันที่เหมาะสม สุขภาพลำไส้ และความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวมในสุกร โดยการทำเช่นนี้ ผู้ผลิตจะสามารถช่วยให้สัตว์ของพวกเขามีความยืดหยุ่นต่อโรคและทำให้มั่นใจถึงสุขภาพและประสิทธิภาพที่เหมาะสมของสัตว์ ซึ่งจะช่วยลดการพึ่งพาการแทรกแซงด้วยยาต้านจุลชีพ

การแก้ไขความไม่สมดุลในลำไส้

การแก้ไขปัญหาความไม่สมดุลในลำไส้ผ่านกลยุทธ์ทางโภชนาการแบบมุ่งเป้า เป็นสิ่งสำคัญในการส่งเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกันและสร้างความสามารถในการหายจากโรคในฟาร์มสุกร กลยุทธ์หนึ่งที่ได้ผลอย่างมากคือการใช้ mannan-rich fractions (MRF) จากยีสต์

MRF ทำงานโดยการปรับการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน กระตุ้นการผลิตเปปไทด์ต้านจุลชีพ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันแบบเยื่อเมือกภายในทางเดินอาหาร นอกจากนี้แล้ว เทคโนโลยีนี้ยังช่วยส่งเสริมสภาพแวดล้อมของลำไส้ที่มีสุขภาพดีด้วยเส้นใยที่ถูกหมักได้ (fermentable fibers) ซึ่งกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ เช่น Lactobacilli และ Bifidobacteria ในขณะเดียวกัน ก็ช่วยยับยั้งการแพร่กระจายของเชื้อโรค

MRF เสนอวิธีแก้ปัญหาเชิงรุกในการเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหารและสนับสนุนความยืดหยุ่นต่อโรคในสุกร ซึ่งจะช่วยให้การดูดซึมสารอาหาร การย่อยอาหาร และการเจริญเติบโตของสุกรเพิ่มขึ้น ประโยชน์ที่แพร่หลายของการใส่ MRF ในอาหารสุกร ถูกแสดงให้เห็นด้วยอัตราการเจริญเติบโตที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของสุกร (wean and wean through finish) ที่ได้รับอาหารที่เสริมด้วย MRF แสดงในรูปที่ 1

ผู้เขียน: ดร. เฮเซล รูนีย์ ผู้ประสานงานด้านเทคนิคในสุกร บริษัทออลเทค