Micotoxinas em suínos
O que são micotoxinas?
As micotoxinas são compostos tóxicos naturalmente produzidos por fungos ou bolores. Estes geralmente crescem nos ingredientes da dieta dos animais e costumam se multiplicar durante condições climáticas adversas. Mais de 500 micotoxinas diferentes foram identificadas até o momento, e esse número segue aumentando. As micotoxinas são compostos químicos imperceptíveis, estáveis e tóxicos, que são comuns no ambiente agrícola – sobrevivendo em muitos lugares e em diferentes tipos de fontes de alimento.
O risco de micotoxinas para suínos
Os suínos são muito sensíveis às micotoxinas. Tanto o tipo quanto a concentração da micotoxina nas rações – bem como a idade e a fase de produção do suíno – determinarão até que ponto o animal será afetado. Geralmente, suínos jovens, matrizes reprodutoras e machos reprodutores são os mais afetados pelas micotoxinas. No entanto, é importante notar que os suínos em crescimento e terminação também podem ser afetados negativamente por essas substâncias tóxicas.
Mesmo em baixos níveis nas dietas, a contaminação por micotoxinas diminui o desempenho animal, afeta o status imune e pode levar a altas taxas de mortalidade. As micotoxinas também podem causar danos irreversíveis nos tecidos, o que pode comprometer o desempenho mesmo muito tempo depois de as micotoxinas terem sido reduzidas nas rações.
Sinais de contaminação por micotoxinas em suínos
Esses sinais podem variar dependendo do tipo de micotoxina, da dose ingerida e do período de exposição. Estes sinais de alerta podem incluir:
- Imunossupressão
- Diarreia
- Baixo desempenho animal
- Redução ou baixo consumo de ração
- Perda de peso
- Integridade intestinal prejudicada
- Danos hepáticos
- Abortos
- Leitões natimortos/mumificados
- Aumento de la mortalidade
As micotoxinas que mais frequentemente acometem suínos
Muitas micotoxinas causam sérios problemas na imunidade e no desempenho dos animais. Alguns exemplos são: as aflatoxinas, ocratoxinas, desoxinivalenol, zearalenona, fumonisinas, alcaloides de ergot e toxinas T-2. Alguns dos sintomas mais agudos desenvolvem-se após a exposição ao Aspergillus (e Penicillium), ao Fusarium spp. e toxinas de Claviceps.
As micotoxinas raramente são produzidas de forma isolada. É muito comum encontrar diferentes micotoxinas na ração acabada, o que pode levar a uma ação sinérgica e, em última análise, a um efeito negativo cumulativo sobre a saúde e o desempenho animal.
Para obter mais informações sobre os diferentes tipos de micotoxinas e seus efeitos negativos relacionados, visite knowmycotoxins.com/pt.
Prevenção e gestão de micotoxinas
A chave é reduzir a exposição dos animais a essas substâncias tóxicas. Detecção, prevenção e mitigação são fundamentais para uma estratégia eficaz de gestão de micotoxinas.
Análises periódicas de alimentos podem ajudar a detectar a ameaça de potenciais micotoxinas ocultas. É importante notar que uma amostra altamente contaminada não irá significar que todo alimento está afetado. Da mesma forma, uma amostra "não contaminada" não garante que todo o alimento esteja livre de micotoxinas. A gestão adequada das micotoxinas é fundamental para manter o desempenho da produção e evitar perdas econômicas imprevisíveis.
Os serviços de análise de micotoxinas da Alltech ajudam os produtores a adotar um plano de controle de micotoxinas mais eficaz