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Micotoxinas em bovinos de corte

O que são micotoxinas?

As micotoxinas são substâncias tóxicas naturais produzidas por certos fungos. Esses fungos geralmente crescem sobre os ingredientes usados na formulação das dietas e geralmente se multiplicam durante condições ambientais adversas. Até o momento, mais de 500 micotoxinas foram identificadas e esse número está aumentando.

A ameaça oculta das micotoxinas para a pecuária de corte

Os ruminantes geralmente são considerados menos sensíveis às micotoxicoses do que os animais monogástricos. Acredita-se que isso ocorra porque a microbiota ruminal degrada e desativa as micotoxinas presentes na dieta. No entanto, várias micotoxinas são resistentes à degradação no rúmen e os bovinos de corte muitas vezes enfrentam diversos riscos – já que sua dieta geralmente inclui concentrados e forragens.

Fontes de micotoxinas

As micotoxinas presentes no milho e forrageiras (como capim, feno e silagem) representam uma ameaça real para a pecuária de corte. Mesmo gramíneas frescas podem ser contaminadas por várias micotoxinas. Nas forrageiras, geralmente estão presentes fungos endofíticos, que protegem a planta de alguma forma, mas também produzem micotoxinas, como Ergovalina e Lolitrem B, além de micotoxinas produzidas pelo gênero Fusarium (como zearalenona - ZEA ou desoxinivalenol - DON).

Tipos de micotoxinas

As micotoxinas raramente ocorrem na dieta de maneira isolada. Por isso, é muito comum encontrar diversas micotoxinas coexistindo em alimentos acabados – o que permite interações entre elas, levando a efeitos sinérgicos ou aditivos. Para mais informações sobre os diferentes tipos de micotoxinas e seus sinais, visite: https://www.knowmycotoxins.com/

Sinais de micotoxinas em bovinos de corte

Os sinais podem variar dependendo do tipo de micotoxina, nível ingerido e tempo de exposição. Esses sinais podem incluir:

  • ● Imunossupressão
  • ● Diminuição do consumo de ração
  • ● Perda de peso
  • ● Função ruminal prejudicada
  • ● Danos hepáticos
  • ● Manqueira
  • ● Diarreia
  • ● Inibição da lactação
  • Nascimentos prematuros
  • Atraso no desenvolvimento testicular
  • Baixa contagem espermática

Controle e manejo de micotoxinas em bovinos de corte

A chave é evitar a exposição dos animais a essas substâncias tóxicas. Portanto, prevenção, detecção, controle e mitigação são fundamentais para uma estratégia eficaz no manejo de micotoxinas.

A análise regular dos ingredientes da dieta ajuda a detectar a potencial ameaça oculta das micotoxinas. E deve-se notar que uma amostra com altos níveis de contaminação não significa que toda a lavoura esteja afetada. Da mesma forma, uma amostra "não contaminada" não garante que toda a dieta esteja livre de micotoxinas.

O manejo adequado das micotoxinas é importante para manter o desempenho ideal dos animais e, assim, evitar perdas econômicas imprevisíveis.

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