Micotoxinas na aquicultura
As micotoxinas são substâncias nocivas, de ocorrência natural, produzidas por certos fungos. Esses fungos geralmente crescem em grãos e rações e se multiplicam durante condições climáticas adversas. Mais de 500 micotoxinas foram identificadas até o momento, e esse número está aumentando constantemente.
Risco de micotoxinas na aquicultura
A indústria aquícola fez progressos significativos no desenvolvimento de rações sustentáveis para peixes com a inclusão de alternativas proteicas à base de plantas, que, por sua vez, aumentam o risco de micotoxinas em dietas aquícolas. Considerando o objetivo de longo prazo da indústria em reduzir a dependência de ingredientes marinhos, podemos esperar taxas de inclusão muito maiores de matérias-primas à base de plantas em rações, resultando em um desafio maior para mitigar o risco de micotoxinas. É vital agir agora para se antecipar a esta potencial questão.
Sinais de micotoxinas e vias de exposição a micotoxinas em aquicultura
A contaminação por micotoxinas é um "inimigo silencioso" para os produtores, uma vez que é difícil de detectar visivelmente. A ingestão prolongada de alimentos com baixos níveis de micotoxinas ou a exposição aguda a níveis elevados pode ser uma razão para as mortalidades inexplicadas que são ocasionalmente observadas em pisciculturas.
Vias de exposição a micotoxinas:
Para obter mais informações sobre tipos específicos de micotoxinas e complicações relacionadas, visite knowmycotoxins.com/species/aqua. .
Sinais de micotoxinas em aquicultura
A contaminação por micotoxinas e seus efeitos sobre a saúde e o desempenho de peixes e camarões podem variar muito entre diferentes micotoxinas e diferentes espécies cultivadas. Os problemas observados decorrentes da exposição a micotoxinas em espécies aquícolas incluem:
- Crescimento reduzido e baixa taxa de conversão alimentar
- Supressão do sistema imunológico
- Aumento da suscetibilidade a doenças oportunistas
- Aumento da incidência de tumores, doença hepática e renal
Independentemente do tipo de toxina, o desempenho e crescimento reduzidos e as altas taxas de conversão alimentar estão frequentemente associados à ingestão de alimentos contaminados. Isso leva a perdas econômicas para os produtores.
Manejo e prevenção de micotoxinas na aquicultura
Examinar soluções potenciais em todos os pontos críticos da cadeia de valor, do campo às fábricas de rações, é essencial. O cultivo de variedades de culturas resistentes, rotação de culturas, preparo do solo, controle químico e biológico de doenças de plantas também são recomendados.
Detecção, prevenção e mitigação são fundamentais para uma estratégia eficaz para evitar perdas imprevisíveis por micotoxinas e manter uma cultura de alta produção.
Alltech 37+ ® é um teste de análise de micotoxinas que permite aos produtores avaliar amostras de ração para mais de 50 micotoxinas diferentes e receber um relatório personalizado para avaliar seu nível de risco atual. A utilização deste serviço da Alltech pode fornecer aos produtores uma imagem realista dos contaminantes da ração, o que pode acelerar o diagnóstico, determinar a remediação eficaz e ajudar a formar um plano de controle de micotoxinas mais impactante.
Por ser difícil proteger os animais de micotoxinas, muitos produtores usam aditivos nutricionais projetados para anular os efeitos das micotoxinas no trato digestório e impedir que elas sejam absorvidas pelo organismo.