Važnost proteina u hranidbi krava u suhostaju

Dr. sc. Angie Manthey, nutricionistica za hranidbu mliječnih krava, Hubbard Feeds

U zadnjih 20 godina došlo je do značajnog napretka u hranidbi krava u suhostaju. Nedavno su se u središtu zanimanja našle potrebe krava u fazi tranzicije za proteinima. Nova saznanja u izradi uravnoteženih obroka omogućila su procjenu opskrbe metabolizirajućim proteinima i potrebe zasušenih krava, dok je upotreba sirovog proteina i dalje važna. To omogućuje nutricionistima izradu obroka za zasušene krave, koja se temelji na metabolizirajućem proteinu i aminokiselinama.

Najveći dio rasta fetusa (70 posto) odvija se u posljednjih 60 ili 70 dana graviditeta. U tom razdoblju unos suhe tvari može značajno varirati, a obično se smanjuje, posebice u zadnjih 21 dan prije teljenja. Krava počinje metabolizirati bjelančevine dva tjedna prije teljenja, a to se nastavlja do oko šest tjedana nakon teljenja. To se odražava ne samo na energetski status krave, već i na ravnotežu proteina. Ako osiguramo odgovarajuće količine metabolizirajućih bjelančevina zasušenim kravama, bez prekoračenja njihovih energetskih potreba, krava može povećati zadržavanje dušika u tkivima i na taj način smanjiti količinu bjelančevina koje se metaboliziraju prije teljenja. To dovodi kravu u bolji proteinski status prije teljenja i omogućuje održavanje proteinskog statusa nakon teljenja, kada je unos suhe tvari nizak, a krava osjetljiva na izazove u fazi tranzicije.

Krava koristi metabolizirajuće proteine za sintezu mliječnih bjelančevina, a u manjoj mjeri za proizvodnju glukoze ili energije. Proteini i aminokiseline igraju središnju ulogu u mnogim fiziološkim funkcijama, uključujući i funkcioniranje imunosnog sustava i obnovu stanica. Krava u fazi tranzicije podložna je najvećem riziku od zaraznih bolesti. Nedovoljna opskrba proteina iz hrane može biti stresna i dovesti do sljedećih problema nakon teljenja:

• Zaostajanje posteljice

• Metritis

• Loša kvaliteta kolostruma

• Slabi uzgojni i reproduktivni rezultati.

  Kako bi se povećala kvaliteta kolostruma, hranidba krava u suhostaju mora osigurati odgovarajuće količine metabolizirajućih proteina, uz kontrolu unosa energije.

  Koja je preporučena količina proteina?

• Za jednu skupinu krava u suhostaju, 110 do 120 posto potreba za metaboličkom energijom

• 1.200 grama metabolizirajućih proteina dnevno

   

  Suhostaj I (od zasušivanja do tri tjedna prije teljenja):

• 110 do 120 posto potreba za metaboličkom energijom

• 1.000 grama metabolizirajućih proteina dnevno

   

  Suhostaj II (zadnja tri tjedna prije teljenje)

• 110 do 120 posto potreba za metaboličkom energijom

• 1.200 do 1.400 grama metabolizirajućih proteina dnevno

   

  Davanje proteina u količinama većim od preporučene neće dati bolje rezultate. Kod krava u laktaciji, mikrobi u buragu proizvest će dio metabolizirajućih proteina ako u hrani ima dovoljno fermentibilnih ugljikohidrata i dušika. Budući da hrana krava u suhostaju ima nizak udio energije i fermentibilnih ugljikohidrata, posebice škroba, obično je buragu potrebno dodavati neprobavljiv protein kako bi se postigao odgovarajući profil metabolizirajućih proteina i aminokiselina.

  PDF je distupan na poveznici: https://www.hubbardfeeds.com/files/files/Dairy%20Solutions%20E-Newsletter_March%202018.pdf

   

  Izvori

  Thomas R. Overton, Sabine Mann, Brittany M. Leno, and Daryl V. Nydam. 2016. New Concepts in Dry and Fresh Cow Management. The Mid-South Nutrition Conference Proceedings.

   

  Heather M. Dann. 2014. Transition Nutrition – Beginning the Discussion. The AABP Proceedings Vol. 47, str.  62-68.