Peces marinos y de agua caliente (lubina, dorada, barramundi y jurel)
¿Qué es lo importante para los peces marinos y de agua caliente?
- Agua de muy buena calidad.
- Temperatura del agua óptima.
- Movimientos suaves de las mareas (para los cultivos en jaulas).
- Control del pH (para los sistemas de recirculación).
- Cultivar alevines resistentes.
- Condiciones climáticas estables.
- Niveles de oxígeno adecuados.
Desafíos frecuentes
Para el cultivo de la lubina:
- Crecimiento lento:Esto problema suele deberse a que los peces son cultivados en estanques pequeños.
- Propagación de patógenos:Los virus, las bacterias y los parásitos suelen transmitirse a través de otros peces que se proporcionan en las dietas para reducir costos.
- Anemia:Esta afección en los peces puede ser causada por parásitos; lo que conlleva letargo y desempeño deficiente en los animales.
- Estreptococosis:Es una enfermedad bacteriana que afecta órganos importantes como: el hígado, el páncreas y el corazón; si no se previene y maneja correctamente.
Para el cultivo de la dorada:
- Edwardsiella tarda:Aunque las cepas de esta bacteria no provocan altas tasas de mortalidad, igual pueden matar poco a poco a los peces a lo largo del ciclo de producción –lo que está influido generalmente por el estrés–. Y si bien los animales afectados no siempre mueren, estos no pueden ser comercializados debido a lesiones visibles que presentan en la piel, los ojos y la cabeza, o al olor notablemente pútrido que emiten.
- Henneguya pagri:Es una myxosporea que afecta los órganos internos y el consumo de oxígeno en los peces más jóvenes.
Para el cultivo del barramundi:
- Iridovirus:Es la enfermedad viral más grave para el barramundi –ya que causa una mortalidad de hasta el 80 al 90%–.
- Parásitos:Como Neobenedenia spp. que generalmente afecta a los barramundi recién sembrados en jaulas en mar abierto. Estos peces pueden presentar putrefacción en la piel y la cola. Por otro lado, las tasas de mortalidad pueden llegar hasta el 30-40%.
- Estreptococosis:Es la enfermedad bacteriana más grave para el barramundi, ya que causa mortalidad aguda –con una mortalidad acumulada de hasta el 70%–.
Para el cultivo del jurel:
- Lactococcosis:Es una enfermedad que puede provocar altas tasas de mortalidad, especialmente durante los meses de verano.
- Reemplazo de la harina de pescado:El jurel es un pez totalmente carnívoro que presenta mayores requerimientos de proteína que los salmónidos.
- Benedenia seriolae y Neobenedenia girellae:Estos parásitos en la piel están presentes todo el año, aunque abundan sobre todo en los meses de verano.
Consejos para mejorar la salud y el desempeño animal
- Optimizar la dieta y la calidad del agua.
- Reducir las densidades poblaciones (para prevenir el canibalismo y el estrés).
- Mitigar el estrés por transporte.
- Apoyar la salud intestinal.
- Formular las dietas con nutrientes que permitan a los animales resistir el estrés, para así mejorar su inmunidad.
- Contar con un sistema de aireación eficaz (para el cultivo, por ejemplo, de las especies de bagre que respiran aire).
- Suministrar los niveles de alimentación correctos (justo por debajo de la saciedad).