Peces de agua dulce y caliente (tilapia, bagre africano, bagre de canal, pangasius y carpa)

¿Qué es lo importante para los peces de agua dulce y caliente?

• Agua de muy buena calidad.
• Un sitio para el cultivo y una densidad poblacional adecuados.
• Concentraciones óptimas de oxígeno disuelto.
• Cultivar alevines resistentes.
• Condiciones climáticas estables.
• Monitorear la temperatura y la salinidad del agua.
• Buena iluminación (para el cultivo de la tilapia).

Desafíos frecuentes

Para el cultivo de la tilapia:

• Prácticas de cultivo sostenibles:Como una de las especies más cultivadas en la industria acuícola –cuya producción crece rápidamente–, la tilapia debe cultivarse de forma sostenible y protegerse de las enfermedades.
• Estreptococosis:Es una de las enfermedades bacterianas que más afecta a los peces de agua caliente (como la tilapia). La mala calidad del agua puede influir negativamente en su temperatura y provocar brotes de estreptococosis.
• Otras enfermedades bacterianas comunes:Estas son producidas por las bacterias Flexibacter columnaris y Aeromonas (el impacto negativo de estas bacterias se agrava por el hacinamiento y la inadecuada alimentación). Entre los signos clínicos de estas enfermedades se incluyen daños o lesiones externas en las branquias –menos perceptibles son las infecciones bacterianas que pueden afectar el sistema circulatorio de los peces–.

Para el cultivo del bagre:

• Menor desempeño:Esto suele deberse a factores ambientales como: los niveles de oxígeno, la absorción de nutrientes y las concentraciones de amoníaco.
• Baja uniformidad:Las variaciones en el tamaño generalmente ocurren cuando se cultiva a altas densidades.
• Canibalismo:A menudo el canibalismo se presenta en los cultivos y puede ser algo habitual en las altas densidades de siembra.

Para el cultivo del pangasius:

• Alimentación de los alevines:Esto puede deberse a la falta de un alimento natural y al tamaño de la boca de las larvas (la cual es más pequeña que el alimento balanceado que se suministra en los estanques).
• Enfermedades en los alevines:Estas son causadas generalmente por bacterias como: Edwardsiella ictaluri, Aeromonas hydrophila y Flavobacterium columnare.
• Índice de mortalidad en el primer mes después de la siembra:Esto se debe a un cambio de entorno: de una granja de alevines a una comercial (debido al estrés por el transporte y a las enfermedades).
• Bacteria Edwardsiella ictaluri:A menudo está relacionada con el agua estancada y los sedimentos; lo que puede provocar septicemia y muertes en los peces.

Para el cultivo de la carpa:

• Mantener la calidad del agua:Se requiere una calidad del agua óptima para apoyar la salud y el desempeño de los peces. Las concentraciones de limo y materia orgánica pueden ser altas; por lo que deben ser manejadas correctamente.
• Control de enfermedades:El cultivo de la carpa muchas veces se realiza en su hábitat natural, lo que puede conllevar los riesgos asociados con las fluctuaciones de temperatura. Y en las densidades poblacionales altas, las enfermedades pueden propagarse más rápido y un mayor número de patógenos puede dar como resultado elevadas tasas de mortalidad.

Consejos para mejorar la salud y el desempeño animal

• Optimizar la dieta y la calidad del agua.
• Reducir las densidades poblacionales (para prevenir el canibalismo y el estrés).
• Mitigar el estrés por transporte.
• Apoyar la salud intestinal.
• Formular las dietas con nutrientes que permitan a los animales resistir el estrés, para así mejorar su inmunidad.
• Contar con un sistema de aireación eficaz que mejore la disolución del oxígeno en el agua.
• Suministrar los niveles de alimentación correctos (justo por debajo de la saciedad).